Когда дело доходит до определения наилучшего времени для сбора овощей в саду – – нет никаких сомнений в том, что попытка понять, как узнать, когда собирать перец, является одной из самых трудных!
Знаете ли вы, достиг ли зеленый перец нужной стадии “ зеленый” – или ждать, что кажется вечностью, пока перец станет красным, оранжевым, желтым – или даже фиолетовый – Попытка определить, когда лучше всего срывать перец с растений, может оказаться довольно сложной задачей.
Конечно, легко понять, почему существует такая путаница, когда дело касается сбора перца. Перцы растут и созревают гораздо позже, чем большинство летних культур. И, похоже, им требуется целая вечность, чтобы обрести окончательный цвет.
Этот зеленый перец созрел? Хотя это может показаться трудным, есть несколько простых советов, которые помогут понять, когда пришло время наконец собирать перец.
Но хотите верьте, хотите нет, но знать, когда собирать перец, не так уж и сложно. На самом деле, как вы увидите ниже, вооружившись несколькими ключевыми советами, вы сможете собирать перец как профессионал в этом году. И в процессе помогите вашим растениям перца производить больше перца, чем когда-либо!
Как узнать, когда собирать перец – секрет успеха!
Хотя растения перца и томаты относятся к семейству пасленовых, между сбором перца и помидоров существует множество различий. И самым важным из них является то, как они созревают на растении, а не на нем.
Что касается помидоров, то их гораздо лучше собирать, как только они начинают переворачиваться. Это позволяет им созревать намного лучше и с гораздо меньшими проблемами от растрескивания, гниения и насекомых. См. нашу статью: Как созреть помидоры с лозы – И почему это лучше, чем оставить их включенными!
С другой стороны, перец лучше оставить дозревать на растении. Дело не в том, что перец не созревает и не созревает вне растения. Однако они делают это гораздо медленнее. И даже более того, уж точно не так эффективно, как помидоры. Кроме того, без специального освещения и контроля температуры у них гораздо меньше шансов созреть на растении и изменить цвет.
Но независимо от того, выращиваете ли вы зеленый, желтый или красный болгарский перец или любой другой сорт сладкого перца, или острого перца, прежде всего важно понимать, что перцу потребуется гораздо больше времени, чтобы начать давать спелые плоды, чем другим овощам.
Ранний сбор нескольких полузрелых перцев поможет вашему растению начать плодоносить и лучше созревать.
Многие садоводы-новички беспокоятся, что их перец созревает неправильно по сравнению с урожаем томатов. Но большинству перцев просто требуется больше времени, чтобы полностью созреть и изменить цвет. Но это не значит, что вам придется ждать вечно, чтобы хотя бы попробовать их.
На самом деле, как вы увидите ниже, ранний сбор перца может иметь длинный список преимуществ – для вас и ваших растений!
Сбор перца Ранний – Как узнать, когда собирать перец
Хорошей новостью является то, что вы можете собрать и съесть большинство перцев как вкусные молодые зеленые перцы в любой момент. Даже если речь идет о горячих сортах – или сладкие красные, желтые и оранжевые колокольчики. Это не только придаст вам ранний вкус, но и поможет вашим растениям лучше плодоносить – как в том, как они созревают, так и в том, сколько перцев они производят.
Первый перец, который производит растение, требует от растения много энергии. Из-за этого им также требуется гораздо больше времени, чтобы созреть. Но, удалив некоторые из них, вы действительно можете помочь растению ускорить урожайность и созревание.
Вот отличное практическое правило, когда дело доходит до сбора практически любого сорта перца с растения: как только растение перца начнет давать перцы, близкие к их полному размеру, соберите по крайней мере четверть из них, чтобы употреблять их в зеленом виде. перец.
Это не только позволит вам получить ранний урожай, но, что более важно, заставит растение дозревать оставшиеся перцы и производить еще больше цветов для большего количества перцев. Одно можно сказать наверняка: в долгосрочной перспективе это также помогает растению более эффективно дозревать перцы.
Важно отметить, что при сборе «зеленых» почти все будут иметь мягкий, зеленый колокольчатый вкус. Острые перцы не будут такими острыми. Сладкие перцы не будут такими сладкими. Но, собрав их рано, вы заставите свое растение давать больше урожая, чем когда-либо.
Как узнать, когда созрели перцы
Так как же узнать, что перец созрел? Лучший способ определить спелость — по размеру и цвету. Конечно, сначала вы должны знать, каким должен быть типичный размер и цвет вашего перца.
Например, кайенский перец обычно имеет размер от 4 до 6 дюймов и красный при созревании. Зеленый болгарский перец должен быть от 3 до 5 дюймов в диаметре и темно-зеленого цвета. Перцы халапеньо должны быть от 3 до 5 дюймов в длину и темно-зеленого цвета.
Дальше все зависит от времени. Если вы пытаетесь довести перец до совершенства на растении, вам следует подождать, пока он не приобретет соответствующий цвет и не станет «нормальным». размер, а затем немедленно выберите их. Собирайте урожай, когда кожица плотная, без морщин и старения. Это будет самая четкая точка.
Что касается перца, то чем больше вы его собираете, тем больше цветов и перцев даст ваше растение.
Не позволяйте вашим растениям страдать от перегрузки перцем – Как узнать, когда собирать перец
По мере приближения вегетационного периода к середине-концу августа вы заметите, что ваши растения перца производят и превращаются в перцы быстрее. Это время, чтобы оставить достаточное количество для полного созревания до их зрелого цвета.
Кроме того, когда ваше растение начинает давать много перца, регулярно собирайте спелые перцы, чтобы на растении не висело слишком много перцев одновременно.
Проблема, связанная с тем, что на растении остается слишком много перцев, может зрелости заключается в том, что, как и помидоры и другие овощные растения, растения перца могут быстро пострадать от перегрузки плодами. Это происходит, когда растение пытается созреть слишком много перцев одновременно.
Когда это происходит, оно посылает растению сигнал прекратить давать новые цветы. В этот момент он просто прекратит производство в пользу созревания большого количества висящего перца. Собранные растения также помогут им не упасть из-за слишком большого веса.
Помните, прежде всего, выбирайте чаще. И что бы вы ни делали, не прекращайте подкармливать растения перца! Снабжение их удобрениями, ускоряющими цветение, каждые несколько недель жизненно важно для того, чтобы они давали больше цветов и перца. Ссылка на партнерский продукт: Жидкое удобрение для усиления цветения
Использование жидких удобрений с повышенным содержанием фосфора и калия обеспечит больше цветов и больше перца.
Как хранить-сбор урожая – Когда собирать перец и amp; Как узнать, что они созрели
Так что же лучше всего сделать со всем тем перцем, который вы собираете? И как сохранить их в максимально свежем состоянии?
Если вы пытаетесь созреть перцы отдельно от растения, храните их в прохладном и менее влажном месте. Кроме того, убедитесь, что они находятся вдали от прямых солнечных лучей. Лучше всего положить их на решетку для хлеба или сушилку, так как это обеспечит циркуляцию воздуха вокруг перца.
Если вы собираетесь консервировать перец, чем быстрее вы его обработаете после сбора, тем лучше. Как и почти все овощи, перец с каждым днем начинает терять свою свежесть и вкус.
При этом перец, в отличие от помидоров, можно успешно хранить в холодильнике в течение одной-двух недель с небольшими затратами. потеря вкуса или питательных веществ. Для достижения наилучших результатов храните их в ящике для овощей, так как он сохранит необходимую влажность для более длительного хранения.
Здесь нужно знать, когда собирать перец в этом году – и вашему самому большому и лучшему урожаю перца! Приятного садоводства – Джим и Мэри
Сад Старого Света
Джим и Мэри Компетти уже более 15 лет пишут статьи и книги по садоводству, статьям «Сделай сам», а также рецептам на своей ферме площадью 46 акров в Огайо. Они часто рассказывают о садоводстве и любят путешествовать в свободное время.
Как всегда, пишите нам по адресу thefarm@owgarden.com с комментариями, вопросами или просто здоровайтесь! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку по электронной почте в поле «подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
