Украсить свой сад свежей органической капустой — отличный способ сделать урожай здоровым и вкусным. Капуста — невероятно универсальный зеленый овощ, и вы можете использовать его во многих рецептах. Но знаете ли вы, что есть несколько дополнительных советов и приемов, чтобы сделать его еще вкуснее?
Предпочитаете ли вы кружевнолистный ‘Red Russian’ или капуста динозавров, изучение этих простых секретов придаст вашей еде пикантный сладкий вкус. С небольшими изменениями в процессе посадки, приготовления и надлежащего ухода вы сможете наслаждаться более сочной зеленью, чем когда-либо прежде! Чтобы получить ключевой совет, необходимый для успешного выращивания вкусной капусты, продолжайте читать!
- Сажайте, когда будет прохладно
- Массаж капусты
- Бланширование
- Преимущества капусты
- Кале’ d Это!
Сажать, когда прохладно
Когда дело доходит до для выращивания капусты время решает все! Кале вкуснее всего, когда она быстро растет и созревает до того, как наступит жара лета. Мороз позже поможет улучшить вкус, сделав его слаще и нежнее. Посадка за четыре-шесть недель до средних последних весенних заморозков дает вашей капусте достаточно времени, чтобы укорениться.
Лучше всего сажать капусту до того, как температура превысит 75 градусов по Фаренгейту. Это гарантирует, что вы получите сладкий и нежный урожай до того, как жаркие температуры замедлят рост и вызовут горький вкус.
Если вы не можете выращивать капусту из рассады или выращивать ее на открытом воздухе, попробуйте выращивать капусту. в помещении в контейнерах! Если вы хотите, вы можете позже пересадить их в свой сад.
Осень также прекрасное время для посадки этого овоща. Для этого выберите раннеспелый сорт и посейте его за три месяца до наступления первых осенних заморозков в вашем регионе. Если вы живете в жарком летнем климате, подождите, пока температура не остынет, прежде чем сажать капусту. Не волнуйтесь, капуста без повреждений выдерживает температуру 25–28 градусов по Фаренгейту и сильные морозы.
Помассируйте капусту
Каждый человек время от времени нуждается в массаже. А массирование капусты – простой способ улучшить вкус этого зеленолистного овоща.
Чтобы придать капусте дополнительный аромат, попробуйте помассировать ее соусом на основе винегрета перед подачей на стол. Начните с обрезки основного стебля и положите зелень в большую миску. Затем сбрызните солью, маслом, уксусом или лимоном. Руками плотно прижмите и потрите капусту в течение одной-трех минут, пока она не станет мягкой. Винегрет поможет разрыхлить листья, когда вы будете их массировать, что сделает их еще более ароматными при подаче.
Капуста имеет невероятно жесткую текстуру, из-за чего некоторым людям трудно насладиться ее натуральным вкусом. Массирование листьев помогает смягчить их, что делает их более привлекательными для употребления в сыром виде.
Бланширование
Когда дело доходит до вкуса, бланшированная капуста может иметь большое значение. Бланширование помогает удалить часть горечи, делая его еще более вкусным в сыром или приготовленном виде. Кроме того, бланшированные листья мягче и их легче жевать.
Все, что вам нужно сделать, это поместить листья в кастрюлю с кипящей водой на одну минуту, прежде чем погрузить их в ванну с ледяной водой. Когда они остынут, используйте дуршлаг, чтобы отжать лишнюю воду, и промокните насухо бумажными полотенцами, если хотите. Этот быстрый процесс бланширования может превратить зелень во вкуснейшее лакомство!
Преимущества капусты
Кейл — это один из самых полезных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион — и если вы ищете мощный источник питательных веществ, его трудно превзойти! Он богат витаминами С, К и А, каротиноидами, фолиевой кислотой, витамином В6, марганцем и клетчаткой. Все эти питательные вещества приносят пользу для здоровья при регулярном употреблении.
Эксперты связывают витамин К со свертываемостью крови и здоровьем костей. Витамин С помогает поддерживать иммунную систему и выработку коллагена, а витамин А поддерживает здоровое зрение. Каротиноиды лютеин и зеаксантин являются важными антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, а витамин B6 помогает регулировать гормоны и обмен веществ.
Наконец, марганец необходим для здоровья костей и производства энергии.
Итак, если вы ищете отличный и вкусный способ добавить больше питательных веществ в свой рацион, почему бы не попробовать капусту? Он не только имеет прекрасный вкус, но и придаст вашему телу необходимый импульс и поможет улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.
Kale’d It!
От автора Следуя этим трем советам, вы получите максимальную отдачу от урожая капусты! Посадка, когда на улице прохладно, массаж с оливковым маслом и солью и бланширование перед подачей на стол, помогут гарантировать, что ваша капуста всегда будет вкусной.
Есть ли у вас какие-либо другие советы по приданию вкуса садовой капусте? это лучшее? Поделитесь этой статьей и оставьте комментарий ниже!
