Если у вас есть 5-6 свежесобранных банановых перцев и вы не знаете, что с ними делать, приготовьте кольца из маринованного бананового перца в холодильнике! Это быстрый и простой рецепт, который занимает всего 10 минут!
Ломтики цельного бананового перца превращаются в острый, слегка острый и слегка сладкий перец. Это универсальная приправа, которую можно использовать для улучшения вкуса различных блюд, от бутербродов и салатов до рулетов, гамбургеров и многого другого.
Самое главное, что этот рецепт не требует специального оборудования для консервирования. На самом деле, все, что вам нужно, это основное кухонное оборудование, такое как нож, разделочная доска, небольшая кастрюля и мерная посуда.
Кольца бананового перца не только вкусны, но и готовятся всего за 10 минут. приготовьтесь!
Затем вы просто помещаете все в контейнер размером с пинту и храните в холодильнике. Уже через несколько дней вы будете наслаждаться этими вкусными кольцами на всем, что только можно вообразить.
Какой перец использовать для кольца бананового перца
Чтобы сделать кольца из маринованного бананового перца в холодильнике, само собой разумеется, что вам понадобятся банановые перцы. Тем не менее, есть различные виды бананового перца, из которых вы можете выбирать, и результаты будут сильно отличаться в зависимости от вашего выбора.
Наиболее распространенным перцем является стандартный банановый перец. Эти перцы, которые можно найти в большинстве приусадебных участков и в большинстве продуктовых магазинов, известны своей сладостью и удерживают совсем немного тепла.
Несмотря на то, что перец Венгерский воск имеет такую же вытянутую бананоподобную форму, этот перец значительно острее своего аналога. На самом деле, если его оставить для созревания на достаточно долгое время, он станет даже острее, чем перец халапеньо.
Оба часто используются для маринования из-за их вкуса, текстуры и способности хорошо сохраняться в процессе маринования. Однако конечный результат будет сильно отличаться, поэтому тщательно выбирайте свой сорт.
Цвет обоих сортов перца может варьироваться от светло-зеленого до желтого, а по мере созревания они могут становиться слегка оранжевыми или красными. Для маринования можно использовать банановые перцы любой степени зрелости, в зависимости от ваших предпочтений по цвету и степени остроты.
Вы можете использовать либо банановые перцы, либо острый венгерский восковой перец, чтобы приготовить этот рецепт.
Однако имейте в виду, что острота бананового перца может быть разной: некоторые из них более мягкие, а другие более острые. Если вы предпочитаете менее острые соленые огурцы, выбирайте банановые перцы бледно-зеленого или желтого цвета, так как они более мягкие. Если вам нравится немного больше тепла, выберите более оранжевый или красный цвет.
Советы по приготовлению этого рецепта
1. Выбирайте свежий перец: Начните со свежих, твердых и спелых банановых перцев. Ищите те, которые свободны от пятен или мягких пятен. Помните, чем свежее перец, тем более хрустящим он получится.
2. Уксус: в отличие от рецептов консервирования, вы можете использовать уксус с кислотностью 4% или 5%. Я предпочитаю использовать белый уксус, потому что он имеет более сильный вкус, чем яблочный уксус, однако оба они хорошо подходят для маринования перца.
3. Добавьте специи и приправы: Чтобы усилить вкус маринованных банановых перцев, добавьте специи и приправы в жидкость для маринования. Обычные варианты включают зубчики чеснока, черный перец горошком, семена сельдерея, семена горчицы, семена укропа и хлопья красного перца. Однако не бойтесь проявить творческий подход и добавить свои любимые травы и специи.
4. Вскипятите рассол: смешайте уксус, воду и специи в кастрюле и доведите смесь до кипения. Дайте ему нагреться в течение нескольких минут, чтобы соль растворилась, а ароматы смешались.
5. Подготовьте перец: тщательно вымойте банановые перцы, отрежьте плодоножку и выбросьте их, а затем нарежьте кольцами. Вы можете оставить семена в центре кольца или удалить их, если хотите. Хотя не забудьте носить перчатки при обработке пряного перца, чтобы избежать раздражения кожи.
Вы можете оставить семена для большего тепла или вынуть их для более мягкого вкуса.
Способы есть кольца маринованного бананового перца
Прямо из банки: Самый простой способ насладиться кольцами маринованного бананового перца — это съесть их прямо из банки в качестве острой и острой закуски.
Начинка для бутербродов и гамбургеров: добавьте несколько колец маринованного бананового перца в свои бутерброды или гамбургеры, чтобы добавить пикантности и дополнительного хруста.
Салаты: посыпьте кольцами маринованного перца поверх зеленых салатов, салатов из пасты или картофельных салатов, чтобы придать им пикантный вкус. Вы будете поражены тем, как острота маринованных в холодильнике банановых колец оживляет салаты.
Начинка для пиццы. Добавьте кольца перца в качестве начинки на пиццу, чтобы усилить вкус и придать пикантность.
Начос:Выложите кольца маринованного бананового перца на начос вместе с сыром, сальсой и другими начинками для восхитительного вкуса.
Хот-доги: Посыпьте хот-доги кольцами маринованного бананового перца, чтобы придать им немного пикантности и специй.
Доски для сыра и мясных закусок: поскольку эти доски очень популярны, не забудьте добавить кольца маринованного бананового перца в качестве гарнира. приправа/закуска. Они идеально сочетаются со вкусами сыра, крекеров и различных видов мяса.
Как только соль растворится, вы можете залить рассол прямо на нарезанный перец.
Обертывания. Готовите обертку на обед или ужин? Добавьте несколько перцев для дополнительного хруста и вкусного запаха в каждом кусочке.
Фаршированные яйца:Украсьте фаршированные яйца несколькими ломтиками маринованных банановых перцев или нарежьте их кубиками в начинку, чтобы добавить аромата.
Острые коктейли. Мы даже используем кольца перца в качестве гарнира для наших субботних «Кровавых Мэри». Он не только придает восхитительный аромат, но и прекрасно дополняет бекон, сыр, креветки, маринованную бамию или все, что мы выбираем в этот день для гарнира.
Рецепт маринованных банановых перцовых колец в холодильнике
*Полные инструкции по рецепту, включая конкретные размеры, температуру и время приготовления, находятся на карточке с рецептами, которую можно распечатать, внизу этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать полезные советы и рекомендации при приготовлении этого рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5-6 банановых перцев среднего размера, мягких или острых
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 3/4 стакана воды
- 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса, кислотность 4 или 5%
- 1/2 столовой ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки семян сельдерея
- 1/4 чайной ложки черного перца горошком
После того, как вы залили перец рассолом, накройте банку и дайте остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать в холодильник.
ИНСТРУКЦИИ
Начните с мытья, а затем сушки 5-6 банановых перцев среднего размера. Затем отрежьте плодоножку каждого перца и выбросьте.
Нарежьте каждый перец ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Хотя это и не обязательно, вы можете удалить семена, если хотите.
Поместите перцы в чистую стеклянную банку с широким горлышком или в жаростойкую емкость аналогичного размера. Затем очистите зубчик чеснока и добавьте его в банку с перцем. Теперь отставьте банку в сторону, пока вы готовите рассол.
В небольшую кастрюлю добавьте воду, уксус, соль, семена сельдерея и черный перец горошком. Поставьте на средний огонь и помешивайте, пока соль не растворится.
Теперь пришло время залить рассолом кольца бананового перца и чеснок, оставив 1/4 дюйма свободного пространства в верхней части контейнера. Затем накройте и дайте банке остыть до комнатной температуры.
Затем поместите банку в холодильник и оставьте на 5 дней перед едой. Кольца бананового перца можно хранить не менее 30 дней.
Наслаждайтесь!
Мэри и Джим
Как всегда, не стесняйтесь писать нам по адресу thefarm@owgarden.com с комментариями, вопросами или просто здороваться! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следите за нами на Facebook здесь: OWG Facebook. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
