Имбирь (Zingiber officinale) — это сильнодействующая ароматная трава, которая является основным продуктом азиатской и индийской кухни и изюминкой жареного картофеля и карри. Многие люди используют траву для облегчения болей в животе, укрепления иммунной системы и улучшения обмена веществ.
Это популярное растение для выращивания дома, так как оно хорошо растет в небольших садовых участках и контейнерах. Итак, если вы заинтригованы всеми преимуществами употребления имбиря в пищу или просто любите готовить из этого цветущего растения, но у вас нет достаточного пространства на открытом воздухе, вот несколько советов, которые помогут вам вырастить имбирь дома.
- Начните с правильного горшка
- Подготовьте ризому
- Добавить почву и спланировать подкормку
- Выбрать подходящее место
- Обратите внимание на воду и влажность
- Сбор урожая и хранение
- Выращивание великолепного имбиря
Начните с правильного горшка
Первым шагом в выращивании имбиря в горшке является выбор подходящего сосуда. Имбирь представляет собой корневище, посаженное близко к поверхности почвы и растущее горизонтально под землей. Итак, вам нужна широкая и неглубокая емкость. Выберите горшок не менее 15 дюймов в ширину и 8 дюймов в глубину.
Убедитесь, что в горшке есть дренажные отверстия, так как переувлажненная почва может привести к гниению урожая. Если в вашем контейнере нет отверстий на дне, вы можете просверлить их электродрелью.
Подготовьте корневище
Вы можете выращивать имбирь, привезенный из супермаркете, но вам необходимо обработать его, чтобы удалить нанесенный на него замедлитель роста. Просто замочите имбирь в миске с водой на ночь, чтобы удалить большинство химических веществ. Тем не менее, рекомендуемый способ выращивания имбиря дома — это купить органическое корневище в местном садовом магазине, чтобы повысить шансы на успех.
Положите корневище имбиря на кухонный стол или любую чистую поверхность на солнце, чтобы стимулировать прорастание. Это может занять день или несколько недель, поэтому не беспокойтесь, если это займет некоторое время. Как только он прорастет, вы можете разрезать его на более мелкие кусочки или посадить корневище целиком, в зависимости от размера горшка. Кусок длиной от 2 до 3 дюймов с двумя-тремя глазками (небольшие шишки или почки на поверхности имбиря) идеально подходит для небольшого горшка в помещении.
Если вы разделите корневище на более мелкие части, дайте срезам вылечиться и затвердеть в течение 24–48 часов перед посадкой в почву. Если посадить сразу после срезки, кусочки имбиря могут сгнить.
Добавить почву и спланировать подкормку
Имбирь лучше всего растет в рыхлой, хорошо дренированной почве, обогащенной органическими веществами, и с pH от 5,5 до 6,5. Рыхлая суглинистая почва идеальна, так как она способствует росту корневищ, а уплотненная почва может его сдерживать.
Вы должны удобрить почву во время посадки органическим жидким или гранулированным удобрением. Продолжайте подкармливать растение после появления всходов каждые две-четыре недели для достижения наилучших результатов. Ознакомьтесь с инструкциями на этикетке, чтобы определить необходимое количество в соответствии с размером контейнера.
Выберите подходящее место
Поместите горшок в место с ярким, фильтрованным солнечным светом из окна, выходящего на север. Поддерживайте температуру в помещении от 68 до 77 градусов, чтобы способствовать росту. Если в вашем доме холодно, используйте нагревательный коврик, чтобы обеспечить имбирю необходимое тепло.
После появления побегов и листьев растению нужно больше солнечного света. Переместите контейнер так, чтобы он получал от двух до пяти часов прямого солнечного света. Вы можете снять его с нагревательного мата, но убедитесь, что температура в помещении не превышает 55 градусов по Фаренгейту.
Совет:Вы также можете поставить свой контейнер на открытом воздухе в защищенном месте, на террасе, палубе или балконе, когда вся опасность заморозков миновала, а температура постоянно превышает 55 градусов по Фаренгейту. Постепенно выставляйте свое растение на улицу в течение одной-двух недель, прежде чем сделать окончательный переход.
Обратите внимание на воду и влажность
Имбирь – тропическое растение, которое не выдерживает ни полного высыхания, ни переувлажнения. Лучше всего он справляется с регулярным поливом, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии. Поливайте растение снизу каждые пять дней или неделю на начальных этапах. Как только появятся всходы, проверьте почву на сухость и поливайте только тогда, когда верхний дюйм почвы станет сухим.
Когда дело доходит до влажности, в большинстве домов сухая среда, тогда как имбирь предпочитает уровень влажности от 40 до 50 процентов. Чтобы компенсировать недостаток влаги в воздухе, поместите растение на поддон с галькой или регулярно опрыскивайте его.
Сбор урожая и хранение
Имбирь — медленнорастущее растение, которому требуется время, прежде чем он будет готов к сбору урожая. Может пройти от восьми до 10 месяцев, прежде чем имбирь созреет настолько, что вы сможете насладиться плодами своего труда.
Следите за побегами, растущими из корневища, и как только они достигнут высоты не менее 4 футов, вы можете вырвать все растение из почвы. Удалите побеги и смойте землю, чтобы подготовить имбирь к употреблению.
Храните его в вентилируемом контейнере в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей до недели. Вы также можете хранить имбирь в морозильной камере около шести месяцев или в холодильнике в герметичном контейнере в течение четырех-шести недель.
Совет для профессионалов. Вы можете собрать столько урожая, сколько захотите, отряхнув почву вокруг побега, чтобы обнажить корневище. Сильно дерните побег, чтобы отломить небольшой кусочек и дать возможность расти остальной части растения.
Вырастите великолепный имбирь
Хотя имбирь известен тем, что растет медленно, он требует терпения и большой любви, прежде чем он будет готов оживить вашу жизнь. Лучшее время для выращивания имбиря в помещении — ранняя весна, поэтому начните собирать материалы и, как всегда, делитесь любыми вопросами, мыслями или комментариями ниже!
