Упаковано с питательные вещества, капуста — это мощный овощ, которым вы можете наслаждаться различными способами. Ее очень вкусно добавлять в зеленые коктейли, обжаривать во фритюре или смешивать с салатом.
Выращивание капусты в саду имеет множество различных преимуществ. Выращивать продукты для себя не только выгодно, но и лучше для вас и окружающей среды. Читайте дальше, чтобы узнать о пяти главных преимуществах выращивания капусты дома!
- 1. Капуста без пестицидов
- 2. Более экологичный и свежий
- 3. Непрерывная поставка капусты
- 4. Богатый питательными веществами суперфуд
- 5. Дешевле, чем в продуктовом магазине
- Выращивайте листовую зелень
1. Кале без пестицидов
Один из наиболее важных Преимущество выращивания капусты заключается в том, что ваша листовая зелень не будет содержать пестицидов! Продукты из продуктового магазина часто опрыскивают пестицидами, которые предотвращают рост бактерий и болезней, одновременно уменьшая количество насекомых и вредителей. Этот процесс используется для выращивания сельскохозяйственных культур в больших количествах, но вы можете не использовать пестициды при выращивании в домашних условиях.
На самом деле, капуста — это овощ, который, как известно, сильно опрыскивается несколькими пестицидами. Согласно данным Министерства сельского хозяйства, одно исследование, проведенное Рабочей группой по охране окружающей среды (EWG), показало, что почти 60 процентов капусты, продаваемой в Соединенных Штатах, были загрязнены остатками пестицидов.
Капуста также фигурирует в EWG&#. 8217; список дюжины s пакостный фруктов и овощей с самыми высокими количествами выпарки пестицида. В списке капуста, листовая капуста и зелень горчицы занимают третье место.
Выращивание капусты в своем саду означает, что вы контролируете окружающую среду растения вплоть до того, какую почву и удобрения вы используете. Если возможно, выбирайте капусту для выращивания в органической почве и используйте органические удобрения. К популярным органическим удобрениям относятся костная мука, морские водоросли, черви, компост или рыбная эмульсия.
2. Более устойчивая и свежая
Еще одним дополнительным преимуществом выращивания капусты является то, что она не только более свежая, но и более устойчивая. Производство продуктов питания оказывает огромное влияние на окружающую среду: от выращивания сельскохозяйственных культур до транспортировки продуктов в продуктовые магазины по всей стране.
Выращивание продуктов питания означает, что вы точно знаете, откуда они берутся, и при этом значительно снижаете общее воздействие на окружающую среду. Кале, которую вы выращиваете в своем саду, свежее, чем в продуктовом магазине, так как ее можно собрать, когда вы захотите приготовить. Благодаря этому вы реже выбрасываете свежую зелень и, следовательно, сокращаете количество пищевых отходов.
Производство продуктов питания вызывает выбросы парниковых газов, забор пресной воды и загрязнение океана. Исследования показывают, что 26 процентов выбросов парниковых газов приходится на производство продуктов питания. Кроме того, 70 процентов забора пресной воды приходится на сельскохозяйственные цели, а 78 процентов всего загрязнения океана и пресной воды приходится на продукты питания. Эта статистика включает общее производство продуктов питания, от домашнего скота до фруктов и овощей.
В то время как мясо и молочные продукты оказывают более сильное воздействие на окружающую среду, выращивание сельскохозяйственных культур, таких как капуста, также влияет на планету. Таким образом, легко понять, почему выращивание собственного — гораздо лучший вариант.
3. Непрерывное снабжение капустой
Помимо того, что капуста не содержит пестицидов и более устойчива, выращивание капусты в саду также гарантирует, что у вас будет постоянный запас. Кале имеет относительно длительный вегетационный период. Его можно выращивать с весны до осенних месяцев в большинстве мест при надлежащем уходе. Капуста может выдерживать температуру от 25 до 75 градусов по Фаренгейту.
Однако капуста не любит сильную жару или температуру выше 75 градусов по Фаренгейту. Чтобы он рос здоровым в течение всего летнего сезона, сажайте его в месте с полутенью и мульчируйте поверх почвы, чтобы он оставался прохладным. Слишком много солнца и тепла замедляют рост растения и вызывают горький вкус листьев.
Поддерживайте непрерывный рост предложения, используя метод сбора урожая «срезай и возвращайся». Этот метод сбора урожая позволяет вам собирать внешние листья вашего растения капусты, в то время как новый рост продолжает расти в середине растения. С помощью этого метода вы обязательно получите несколько урожаев со своих растений!
4. Суперфуд, богатый питательными веществами
Классифицируется как суперпродукт, капуста богата множеством витаминов и минералов. Он богат витамином А, витамином С, витамином К и витамином В6, а также клетчаткой, фолиевой кислотой и марганцем — и это лишь некоторые из них. Этот овощ богат питательными веществами, и выращивание его в домашних условиях гарантирует, что вы регулярно будете добавлять его в свой рацион.
Исследования показали, что употребление в пищу крестоцветных овощей, таких как капуста, помогает предотвратить различные виды рака, улучшает пищеварение и общее состояние сердечно-сосудистой системы. В частности, они значительно снижают риск развития рака толстой и прямой кишки и молочной железы.
Исследование, опубликованное в журнале JRSM Cardiovassal Disease , показало, что регулярное употребление в пищу темной листовой зелени снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15,8 процента. А исследование, проведенное в Центре здоровья Ёнсе Университета Ёнсе, показало, что ежедневное употребление сока капусты значительно снижает уровень холестерина.
Итак, почему бы не вырастить свой собственный и не воспользоваться многочисленными преимуществами для здоровья этого богатого питательными веществами овоща?
р> 5. Дешевле, чем в продуктовом магазине
И последнее, но не менее важное: еще одно преимущество выращивания капусты — более низкая цена. С ростом цен на продукты выращивать капусту намного дешевле, чем покупать ее в магазине. Эта зелень может быть довольно дорогой, особенно если вы покупаете органическую. Избавьтесь от дорогостоящих счетов за продукты, выращивая вместо этого свои собственные.
Капустная капуста продается примерно по 1,50 доллара за пачку в продуктовых магазинах США или 3,50 доллара за предварительно выстиранный пакет. Кале может стоить вам более 4,75 долларов за пакет, если вы покупаете органические. Но всего за несколько долларов вы можете купить семена и посадить несколько кочанов в своем открытом саду.
Выращивайте свои в земле или контейнере и регулярно собирайте урожай, чтобы растение продолжало плодоносить. Сделайте это, собрав большие наружные листья и используя выращенную дома зелень в различных блюдах на кухне — от салатов до супов, смузи и многого другого.
Вы не только сэкономите деньги, но и будете Наслаждайтесь свежими и вкусными продуктами!
Выращивайте листовую зелень
Если вы еще этого не сделали, попробуйте вырастить капусту в своем саду. За этим растением легко ухаживать, оно имеет длительный вегетационный период и является высокопродуктивным, а это означает, что вы можете наслаждаться большим количеством вкусной листовой зелени!
Вы пробовали выращивать капусту раньше? Оставьте комментарий ниже и поделитесь своим опытом.
