Капуста ! Этот листовой овощ богат антиоксидантами, клетчаткой, витаминами, содержит мало калорий и известен своей удивительной пользой для здоровья! Он также не требует особого ухода и производит много продукции в течение всего года. Что может не понравиться?
Для тех, кто ищет новый овощ, чтобы попробовать его в саду, отлично подойдет капуста. В зависимости от вашей зоны выносливости и климата, это растение морозоустойчиво зимой, растет летом или даже растет в помещении! С небольшим вниманием каждое растение производит много полезного на кухне.
Хотите узнать, как повысить шансы на урожай капусты? Взгляните на эти пять советов по выращиванию капусты как в помещении, так и на открытом воздухе!
- Знай свой тип капусты
- Сажать в нужное время и в нужном месте
- На открытом воздухе
- В помещении
- Найти растения-компаньоны
- Продолжай собирать урожай!
- Начни собирать капусту уже сегодня!
Узнайте свой тип капусты
Есть ряд различных видов капусты, некоторые из них включают кудрявую капусту, ‘Динозавр’ капуста, или ‘сибирская’ капуста, чтобы назвать несколько. Каждый вид имеет немного другой цвет, форму листьев, текстуру и даже вкус!
Кале — двулетнее растение, хотя его часто выращивают как однолетник. В зависимости от того, какой тип вы выберете для посадки, время выращивания и сбора урожая будет разным. Лучший способ выбрать сорт для выращивания — определить свой климат и вкусовые предпочтения.
Возьмем, к примеру, ‘Красный русский’ капуста Этот сорт имеет более прямые листья, чем другие, и пурпурно-красный стебель. До сбора урожая требуется в среднем 55 дней, и листья получаются слаще и нежнее, чем у других сортов.
Совет: Выбирая свой сорт, имейте в виду, что некоторые сорта являются строго декоративными. Хотя технически он по-прежнему съедобен, он очень горький и поэтому редко употребляется в пищу.
Высаживайте в нужное время и в нужном месте
Удивительно, но для капусты существует нет одноразовой возможности посадки! Если вы пропустите период посадки весной, есть и другие варианты.
На открытом воздухе
Для тех, кто хочет собирать капусту летом, если вы живете в зонах устойчивости USDA от 2 до 10a, вам повезло. Если вы живете в этом климате, сажайте ранней весной. Однако, поскольку капуста также морозоустойчива, выдерживает температуры до 20 градусов по Фаренгейту, при осенней посадке она преуспевает. Для тех, кто живет в зонах устойчивости 10а и 11, это лучшее время для посадки капусты. Садоводы, стремящиеся выращивать этот овощ зимой, должны сажать в августе, примерно за шесть недель до первых заморозков.
Где ты собираешься выращивать эту капусту? Капусте требуется хорошо дренированная почва с большим количеством органических веществ и pH от 6,0 до 7,0. Те, кто живет в более холодном климате (зоны со 2 по 10), могут сажать капусту на полном солнце, так как стрелкование замедляется при более низких осенних температурах. Тем не менее, для тех, кто живет в более теплом климате (зоны 10 и 11), найдите место в саду с полутенью, чтобы предотвратить слишком быстрое увядание.
Что такое болтовня, спросите вы? Стрелкование происходит, когда температура становится слишком высокой, достигая 80 градусов по Фаренгейту, а ваши цветы и семена капусты снижают качество и производство этих вкусных листьев капусты. Садоводы, живущие в районах с более теплыми зимами, должны попробовать выбрать сорт капусты, который медленнее увядает для достижения наилучших результатов. Например, такие сорта, как ‘Tuscan,’ или карликовая синяя курчавая капуста менее склонны к стрелкованию при более высоких температурах.
В помещении
Хотя говорят, что кудрявая капуста лучше растет в холодном климате, пусть это вас не останавливает! Капуста не слишком требовательна к климату, поэтому ее можно выращивать в помещении. И не только рассаду!
Хотя капуста может не вырасти такой большой, как выращенная на открытом воздухе, она все же дает возможность собрать урожай — особенно капуста! (Дополнительные советы по сбору урожая смотрите ниже!)
Помните, что, собирая капусту с домашнего растения, собирайте ее экономно. Не срезайте все листья сразу. Вместо этого, если вы потребляете большое количество капусты, сажайте несколько растений и собирайте урожай с каждого из них в разное время. Это дает вашим растениям больше времени для роста дополнительных листьев!
После того, как ваши саженцы капусты вырастут, пришло время пересадить их в контейнер! Выберите контейнер размером от четырех до восьми дюймов, с дренажными отверстиями и наполненный органической почвой. Обеспечьте тщательный полив каждую неделю (около двух дюймов воды в неделю) для улучшения роста.
Поставьте растение на солнечный подоконник — на восток или запад летом и на юг зимой). В качестве альтернативы используйте лампу для выращивания, чтобы помочь растению процветать круглый год. Достаточно скоро капуста будет у вас под рукой, не выходя из собственного дома!
Найдите растения-компаньоны
Как и многие другие культуры, выращиваемые в открытом грунте, капуста любит иметь друзей поблизости. Растения-компаньоны — отличный способ выращивать различные культуры, которые цветут и дают урожай примерно в одно и то же время. Они также иногда приносят пользу, например, отпугивают вредителей или улучшают почву!
Для капусты одними из лучших растений-компаньонов являются другие овощи зимнего урожая. Лук — хороший компаньон, поскольку он отпугивает таких вредителей, как тля, которые вредны для капусты. Кроме того, другие растения-компаньоны, такие как картофель, улучшают почву, а бархатцы привлекают полезных насекомых, таких как божьи коровки, журчалки и осы-паразиты. Дополнительные растения-компаньоны для капусты включают сельдерей, салат, шалфей и многое другое!
Также, как есть идеальные партнеры для ваших растений капусты, есть также растения, от которых их нужно держать подальше. К ним относятся клубника и помидоры. Причиной избегания этих растений является конкуренция за питательные вещества почвы.
Продолжайте собирать урожай!
Выращиваете ли вы капусту в помещении или на улице весной или осенью, есть много капусты, чтобы ходить! Поскольку капуста устойчива к холоду, это позволяет собирать этот овощ в зимние месяцы.
Но как и когда вы собираете урожай?
Капуста готова к уборке примерно через 50 дней, в зависимости от выращиваемого сорта. Чтобы собрать урожай, срежьте каждый лист у основания острыми и чистыми садовыми ножницами или ножницами. Всегда сначала снимайте внешние листья, чтобы дать растению время для продолжения производства.
Еще одна альтернатива сбору больших листьев зрелой капусты – это сбор молодой капусты. Некоторые предпочитают нежную текстуру этих листьев и едят их сырыми, но у молодой капусты другое время сбора урожая. Детская капуста на самом деле то же растение, просто ее срезают на ранних стадиях роста. Как только на вашем растении разовьется несколько листочков, они готовы к употреблению!
Если вы сажаете капусту для сбора урожая летом, одной из распространенных проблем является стрелкование. Стрелкование происходит, когда температура становится слишком высокой, и, хотя капуста все еще растет в теплом климате, это вызывает ее цветение и семена. После закручивания листья капусты становятся жесткими и обычно теряют свою сладость. Чтобы предотвратить это, посадите рассаду капусты на несколько недель раньше. Это дает вашему растению больше времени в более прохладные месяцы и позволяет собирать урожай раньше, прежде чем температура станет слишком высокой.
Еще один способ предотвратить стрелкование — найти более затененное место в саду. Кроме того, попробуйте использовать мульчу в саду и регулярно поливать, чтобы почва растения оставалась прохладной и влажной. Но если ваше растение в конечном итоге увянет, не волнуйтесь, цветочные головки капусты на самом деле съедобны! Просто срежьте их и наслаждайтесь ими!
Совет профессионала: Некоторые садоводы клянутся, что если оставить выращенную летом капусту на улице до первых заморозков, капуста станет слаще!
Начните выращивать капусту сегодня!
Выращивайте капусту в помещении или на открытом воздухе, весной или осенью! Какими бы ни были ваши предпочтения, есть множество возможностей насладиться этим свежим овощем.
Для достижения наилучших результатов всегда помните, какой тип капусты вы выбираете для выращивания. Также отметьте, где и когда вы его посадите, а также постарайтесь предложить растения-компаньоны. Затем, когда у нее будет время вырасти, соберите капусту и используйте ее во множестве рецептов!
Готовы ли вы начать готовить капусту с этим овощем? Оставьте комментарий ниже о том, как вы предпочитаете выращивать капусту, и о ваших любимых рецептах!
