Несмотря на явную популярность выращивания шампиньонов, каждому фермеру следует знать, что данная технология имеет свои правила и особенности. Если вы не будете их соблюдать, то ни когда не получите от выращивания полноценной прибыли. Ниже будет приведена краткая технология выращивания этого вида грибов в домашних условиях.
Начинайте с поиска подходящего помещения. Для этих целей можно приспособить теплицу, расположенную на близлежащей территории, оборудовать сарай или даже комнату в доме. Следующий шаг – тщательная дезинфекция выбранной площади. Для этого опытные грибники используют раствор извести хлорной. Обрабатывать им нужно не только пол, но и стены помещения.
Затем следует заняться подготовкой компоста или грунта для выращивания. Он должен иметь особый состав: навоз не менее 75% и солома. Компост аккуратно выкладывают в общую массу, поочередно чередуя разные слои. Солому фермеры советуют опрыскивать водой. Чтобы добиться лучшего результата, можно добавлять между последующими слоями мочевину или суперфосфат. Срок заготовки грунта колеблется от 2 до 3 недель. В течение этого срока компост следует регулярно перемешивать. Если смесь начала липнуть к рукам, то место для посадки готово.
Выберите емкости, в которых будете проращивать шампиньоны. Самый удобный и недорогой вариант – это ящики. В них складывается грунт и затем неглубоко зарывается мицелий. Что касается грибницы, то ее следует выбирать и приобретать с особой тщательностью. Ведь от этого будет зависеть продуктивность выращивания. Через пару недель после контрольного высаживания мицелий присыпают сверху слоем почвы в 3-4 см. Последний слой должен иметь щелочность, максимально близкую к нейтральному рН. Следует также упомянуть, что почву также нужно предварительно продезинфицировать.
Теперь уясните основные правила ухода за грибами. В помещение необходимо поддерживать постоянную температуру, которая находится в пределах 25-27 градусов. Влажность также строго регламентируется: поддерживайте оптимальные 95%. Если в комнате будет сухо, то грибы будут мягкими, а влага из них будет испаряться в воздух. Если влажность вашего помещения не доходит до нужных процентов, то ситуацию могут спасти емкости с водой, расставленные по периметру. Продумайте и установите вентиляцию в месте выращивания. Вентиляторы целесообразно размещать непосредственно вдоль ящиков. Обеспечьте помещение освещение, которое должно работать 12 часов в сутки.
