Обожаем за его ароматный древесный аромат, розмарин оживляет блюда на кухне! Мало того, что это многолетнее растение легко выращивать и ухаживать, оно также обладает сильным эффектом и полным свежим вкусом. Это идеальное дополнение к различным супам, тушеным блюдам, мясным блюдам или жареным овощам.
Для тех, кто выращивает это растение в саду, правильное хранение розмарина после сбора урожая очень важно для сохранения его аромата и свежести. Вы можете хранить розмарин несколькими способами, и, если необходимо, консервирование этой травы — еще один отличный вариант. Узнайте, как правильно хранить свежий розмарин дома, чтобы он прослужил еще дольше.
- Необходимые материалы
- Хранить в холодильнике
- Хранить в морозильной камере
- Настойка в масле
- Сушка розмарина
- Повесить сушиться
- В духовке
- Готовьте с розмарином!
Необходимые материалы
Прежде чем начать, вот материалы, которые вам понадобятся.
- Ножницы или садовые ножницы.
- Пластиковый пакет или герметичный контейнер
- Бумажное полотенце или тряпка для посуды
- Масло для жарки
- Форма для льда
- Нож
- Кухонный комбайн (по желанию)
- Противень
- Пергаментная бумага
- Ниточка
Хранить в холодильнике
Лучший способ сохранить свежесть и аромат розмарина — хранить его в холодильнике. Используя острые ножницы или секатор, отрежьте несколько веточек розмарина от растения и тщательно промойте листья. Затем возьмите влажную ткань или бумажное полотенце и оберните им свежий розмарин. Поместите в герметичный пластиковый пакет или герметичный контейнер и храните в холодильнике. При использовании этого метода хранения розмарин может храниться до трех недель.
Хранить в морозильной камере
Другой способ хранения розмарина: заморозить траву. Начните с мытья веточек и, используя кухонное полотенце, промокните их, чтобы они высохли. Поместите травы в пластиковый пакет для заморозки, убедившись, что из пакета удален весь воздух. Кроме того, вы также можете хранить его в безопасном для морозильной камеры контейнере. Закройте пакет или контейнер и поместите розмарин в морозильную камеру.
Вам не нужно размораживать замороженные травы перед их использованием. Когда вы будете готовы использовать свежие травы, просто достаньте их из морозильной камеры и сразу же добавьте в свои любимые блюда. Замороженный розмарин остается свежим в морозильной камере до шести месяцев.
Настаивание в масле
Заваривание свежего розмарина в масле — отличный способ сохранить его аромат. Используя формочку для кубиков льда, наполните ее любым маслом по вашему выбору — например, оливковое масло, масло авокадо или растительное масло. Затем вымойте розмарин и удалите листья со стебля. Крупно нарежьте листья или бросьте их в кухонный комбайн. Добавьте нарезанные травы в масло и заморозьте на несколько часов.
После замерзания достаньте кубики из лотка и храните их в герметичном пакете или контейнере для заморозки. Когда вы будете готовы использовать травы, просто достаньте один или два кубика из морозильной камеры и добавьте в свои любимые блюда.
Совет для профессионалов: используйте бульон или бульон вместо масла и заморозьте, чтобы получить ароматную приправу к супам и тушеным блюдам. Не стесняйтесь добавлять другие травы из сада, чтобы добавить еще больше аромата!
Сушёный розмарин
Сушка розмарина — идеальный вариант, чтобы продлить срок годности травы и сохранить ее на долгие годы. Самый популярный способ засушить розмарин — в духовке или подвесив его вверх дном. Имейте в виду, что сушеные травы не будут такими ароматными или острыми, как свежие.
Подвешивание для сушки
Развешивание розмарина для сушки — это самый простой и дурацкий способ. -доказательный способ сохранить ваши травы. Выберите сухое и теплое место в доме, куда попадает много естественного солнечного света.
Для начала подрежьте розмарин острыми ножницами или секатором. Обрежьте до основания стебля, удалив всю веточку. Повторите это несколько раз в зависимости от того, насколько сильно вы хотите высушить. Тщательно вымойте листья, чтобы удалить грязь и мусор, и высушите.
Затем возьмите несколько кусочков розмарина и с помощью веревки обвяжите и закрепите их вокруг стеблей. С помощью гвоздей или шурупов повесьте пучки вверх ногами, чтобы листья смотрели вниз. Сушка займет примерно две-три недели. После высыхания отделите листья от стеблей и храните сушеный розмарин в герметичном контейнере. При правильном хранении сушеные травы могут храниться от одного до трех лет.
В духовке
Еще один вариант сушки розмарина — в духовке. Начните с установки духовки на самую низкую температуру. На противень постелите лист пергаментной бумаги. Разложите веточки на противне, оставляя достаточно места между кусочками.
Розмарин высохнет в духовке в течение двух-четырех часов. Обязательно регулярно проверяйте свои травы, чтобы убедиться, что ничего не горит. После высыхания достаньте из духовки и переложите в герметичный контейнер. Храните в прохладном, сухом месте на кухне.
Готовьте с розмарином!
Хотя розмарином лучше всего наслаждаться в свежем виде, существует множество способов его приготовления. для продления свежести ваших трав. От хранения в холодильнике или морозильной камере, настаивания в масле или подвешивания для сушки. Соберите свой розмарин сегодня и узнайте, как использовать его в кулинарии.
Как вы храните свежие травы после сбора урожая? Оставьте комментарий ниже.
