Когда я впервые начал делать домашние мучные лепешки, это было исключительно из-за желания быть более самодостаточным и помочь исключить консерванты из своего рациона. Однако сегодня я также делаю их из-за роста цен на лепешки в продуктовом магазине.
Тот же пакет, который раньше стоил мне пару долларов, теперь стоит больше пяти долларов. Теперь это может показаться не таким уж большим, однако, когда это увеличение сочетается с дополнительными затратами на все остальное, счет за продукты становится все больше и больше с каждым днем.
Поэтому всякий раз, когда я могу сделать что-то за небольшую часть стоимости с очень небольшими усилиями, я использую это в своих интересах. И всего из 5 ингредиентов это не может быть проще.
Менее чем за 30 минут у вас будет 16 лепешек, готовых к употреблению. Всего за один укус вы никогда не захотите покупать те лепешки в пластиковой упаковке, обработанные, с неограниченным сроком годности, которые вы найдете в продуктовом магазине.
Даже если вам не нужны все 16 лепешек для приготовления тако, буррито или домашних рулетовна ужин обязательно заморозьте их для последующего использования. Иметь их под рукой в загруженные будние дни или готовить поздним вечером кесадилью было спасением.
Другие способы использования домашней лепешки из муки
Помимо очевидного использования скорлупы для приготовления тако, буррито и кесадильи, существует несколько другие способы насладиться ими. Я перечислил некоторые из моих любимых способов ниже.
1. Чаша для тако
Используйте лепешки, чтобы сделать тарелки для тако. Затем наполните их приправленным говяжьим фаршем, нарезанным кубиками луком, помидорами, листьями салата, сыром и соусом сальса.
Или приготовьте это вкусное Оставшийся гамбургер Taco Bowl рецепт с использованием гамбургеров, оставшихся после барбекю на заднем дворе.
2. Вертушки
Нет ничего лучше легкой домашней закуски. Используйте ракушки в качестве основы для наслаивания ваших любимых ингредиентов.
Затем сверните скорлупу в бревно и нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм. Добавьте свой любимый соус для макания и наслаждайтесь!
Одним из моих любимых рецептов вертушки является рецепт вертушки с ветчиной и сыром.. Это быстро и легко, и это всегда фаворит толпы.
Существует множество способов использования домашних лепешек из муки. Кесадилья — одна из моих любимых закусок на ночь.
3. Запеканка с энчиладой
Если вам нравится вкус энчиладас, вам понравится эта идея. Вместо того, чтобы раскатывать каждую энчиладу по отдельности, приготовьте запеканку.
И не думайте только об использовании стандартных ингредиентов для энчилады. Вы можете приготовить не только куриную запеканку с энчиладой, но и вегетарианскую запеканку с энчиладой, которая идеально подходит для подачи к столу. вашим друзьям-вегетарианцам или в качестве блюда во время Великого поста.
А если у вас есть скороварка, вы также можете приготовить запеканку с энчиладой быстрого приготовления.
4. Чипсы из тортильи
Теперь, когда возникает тяга к чипсам и сальсе, но у вас нет пакета чипсов в шкафу, у вас есть простое решение. Сделайте свои собственные чипсы из тортильи, нарезав лепешки на чипсы и запечь их в духовке.
5. Чипсы с корицей
Используя ту же концепцию, что и при превращении домашних лепешек из муки в чипсы, приготовьте чипсы с корицей. Посыпьте поверхность корицей и сахаром и наслаждайтесь сладким перекусом.
Я люблю подавать чипсы с корицей с Тыквенный соус осенью.
6. Тако на завтрак
Если вы никогда не пробовали тако на завтрак, сделайте себе одолжение и приготовьте сегодня! Наполните его яичницей, кусочками бекона, сальсой и кинзой. Они абсолютно вкусные и захватывающие.
7. Арахисовое масло & Желе
Дети обожают эту идею! Распределите арахисовое масло и желе по поверхности, а затем сверните. Это простая закуска, которую даже дети могут приготовить сами!
Самые лепешки легко приготовить из 5 основных ингредиентов.
8. Флотас с говядиной во фритюрнице
Еще одна отличная идея для перекуса. Рулетики из лепешек начинить говяжьим фаршем, а затем положить во фритюрницу, чтобы они готовились, пока они не станут красивыми и хрустящими.
Подавайте его с вашим любимым соусом для макания, и вы получите быструю и легкую закуску, которая понравится всем.
9. Роллы
Одним из моих любимых блюд на обед являются куриные роллы. Будь то обертка с курицей Buffalo, обертка с курицей барбекю, обертка с чизстейком Philly или обертка Reuben, мне нравится торговый центр.
10. Пицца
Да, пиццу можно приготовить даже из домашних мучных лепешек. Добавьте ваши любимые начинки, а затем поместите их в духовку или фритюрницу, чтобы расплавить сыр.
Рецепт домашних лепешек из муки
*Полный рецепт Инструкции, включая конкретные измерения, температуру и время приготовления, находятся в карточке рецептов, которую можно распечатать, в нижней части этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать полезные советы и рекомендации при приготовлении этого рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- ⅓ чашка оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чашка теплой воды
ИНСТРУКЦИИ
В миску среднего размера добавьте муку, разрыхлитель и соль. Затем используйте венчик, чтобы смешать.
Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, а затем влейте масло и воду в углубление. Затем используйте вилку или силиконовую лопаточку, чтобы сложить сухие ингредиенты в углубление. Продолжайте перемешивать, пока не сформируется грубый шар. * Инструкции по миксеру см. ниже.
Положите тесто на чистую и слегка присыпанную мукой поверхность. Месите тесто в течение 3-4 минут или пока шар теста не станет красивым и гладким.
Разделите тесто на 16 равных частей. Затем, работая по одному, обваляйте каждую часть в муке и скатайте каждую в шар, добавляя больше муки, если это необходимо.
Приплюсните каждый шарик теста ладонью, а затем накройте их чистым полотенцем. Дать тесту отдохнуть 20 минут.
Хотя вы можете использовать пресс для тортильи, раскатать тесто скалкой очень просто.
Раскатать тесто
Работая по одному, используйте слегка посыпанную мукой скалку, чтобы раскатать каждый диск теста для тортильи в круг диаметром около 6-7 дюймов. Однако помните, что круг не обязательно должен быть идеально круглым. Положите коржи тортильи на тарелку с пергаментной бумагой между ними.
Приготовьте домашние мучные лепешки
Поставьте сковороду на средний огонь. Когда сковорода нагреется, добавьте одну лепешку и готовьте 45 секунд – 1 минуту или верхняя поверхность начинает пузыриться, а нижняя поверхность начинает пятнами становиться светло-коричневыми. Переверните лепешку и готовьте еще 15-20 секунд.
Используйте щипцы, чтобы снять лепешку со сковороды или вытащить ее из сковороды. Затем повторите и сложите лепешки друг на друга, накрыв их полотенцем, или в закрытом контейнере, или в закрывающемся пластиковом пакете. Пар сделает лепешки мягкими.
Подавайте теплыми или дайте лепешкам остыть для хранения. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или поместить в морозильную камеру с пергаментной бумагой между каждым контейнером на срок до 3 месяцев.
Приготовление ракушек на горячей сковороде занимает всего минуту.
Стандартный миксер с крюком для теста. Инструкции
Смешайте муку, соль и разрыхлитель в чаше стационарного миксера. Используя крюк для теста, хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Добавьте масло и воду, пока миксер работает на средней скорости. Когда смесь соберется и начнет образовывать шар, уменьшите скорость перемешивания до низкой.
Продолжайте перемешивать в течение 1 минуты или пока поверхность теста не станет гладкой.
Подогрев домашней лепешки из муки
Положите сложенные лепешки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, а затем накройте слегка влажным бумажным полотенцем. Поставьте в микроволновку на 20-30 секунд или пока они не станут теплыми и гибкими.
Чтобы разогреть одну лепешку, положите ее на тарелку для микроволновой печи и нагревайте в течение 10 секунд.
Наслаждайтесь!
Мэри и Джим
As Всегда пишите нам по адресу thefarm@owgarden.com с комментариями, вопросами или просто поздоровайтесь! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следите за нами на Facebook здесь: OWG Facebook. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
