Если вы когда-либо готовили шоколадное арахисовое печенье без выпечки, вы знаете, что есть определенный метод (и один или два секрета), которому вы должны следовать, чтобы оно каждый раз получалось идеальным.
В противном случае печенье может быть слишком жидким и вообще не застыть. Или оно станет настолько сухим и рассыпчатым, что его будет почти невозможно есть.
Однако, как только вы узнаете правильный метод и будете следовать нескольким простым советам, его на самом деле очень легко приготовить. Фактически, если вы будете следовать инструкциям ниже, у вас будет две дюжины печений, приготовленных менее чем за 15 минут.
Идеально готовое шоколадное печенье с арахисовым маслом без выпечки.
Конечно, вам придется подождать, пока они остынут и затвердеют, прежде чем вы сможете откусить первый кусочек. Однако, пройдет совсем немного времени, и вы сможете насладиться восхитительным угощением, которое придется по вкусу любому сладкоежке.
Это классическое печенье — идеальное летнее угощение. Поскольку его не нужно выпекать, кухня останется красивой и прохладной.
Однако они также станут прекрасным дополнением к любому рождественскому подносу для печенья. Фактически, это всегда первое печенье, которое исчезает с любой тарелки, которая попадает в наш дом.
Не говоря уже о том, что они отлично подходят для распродажи выпечки. Ведь вы можете приготовить несколько десятков печений за короткое время.
Однако, если вы хотите, чтобы они каждый раз получались идеальными, обязательно следуйте не только рецепту, но и советам ниже.
Секреты приготовления шоколадного арахисового печенья без выпечки
1. Измерьте ингредиенты перед началом приготовления рецепта
Перед началом приготовления этого рецепта обязательно отмерьте все ингредиенты заранее. Этот рецепт готовится очень быстро, и времени на измерение в процессе не будет.
Начните с измерения первых четырех ингредиентов и поместите их в среднюю кастрюлю. Однако не включайте конфорку, пока не отмерите остальные ингредиенты.
В большую мерную миску добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления. Обязательно используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, а не старомодные овсяные хлопья для лучшей текстуры.
Использование мерных стаканов с толкателем позволяет легко извлечь арахисовое масло из мерного стакана.
Затем отмерьте 1 стакан арахисового масла в мерный стакан с толкателем. Нажимной мерный стаканчик позволяет выдавливать отмеренное арахисовое масло за считанные секунды без остатков арахисового масла внутри стаканчика.
Это сэкономит вам драгоценное время, потому что вам не придется выскребать содержимое традиционного мерного стаканчика, пытаясь получить точное количество необходимого арахисового масла.
Я также использую этот же мерный стаканчик, когда нужно измерить что-то густое или липкое. Сметана, майонез, мед, патока или что-то с похожей консистенцией выйдут с минимальными усилиями.
Наконец, отмерьте ваниль и поместите ее в небольшую миску. Теперь вы готовы начать готовить шоколадное арахисовое масло печенье без выпечки.
2. Кипятите смесь ровно 1 минуту 15 секунд
Самый большой секрет, когда дело доходит до приготовления печенья без выпечки, заключается в том, чтобы дать смеси кипеть ровно 1 минуту 15 секунд. Идеально запрограммировать таймер на это точное время, прежде чем включать конфорку.
Однако вы должны дать жидкости полностью закипеть, прежде чем запускать таймер.
Когда вы увидите первые пузырьки на стенке кастрюли, постоянно помешивайте. Кипение прекратится, когда вы будете помешивать.
По мере того, как смесь будет продолжать нагреваться, она достигнет полного кипения, даже при помешивании. Как только она достигнет полного кипения, немедленно запустите таймер.
Когда время истечет, немедленно снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты, размешайте.
После того, как вы добавите арахисовое масло, овсянку и ваниль, быстро сформируйте печенье.
3. Не готовьте печенье без выпечки во влажный или дождливый день
Как и во многих других рецептах выпечки, вам не следует готовить этот рецепт во влажный или дождливый день. Избыточная влажность воздуха приведет к тому, что ваш надежный метод приготовления печенья не застынет должным образом.
Я не говорю, что это не может работать. Однако точное время кипячения больше не будет эффективным.
Вам нужно будет увеличить время приготовления. Хотя вам придется угадывать, насколько, потому что это будет зависеть от количества влажности в воздухе.
Поэтому, если вы живете в районе, где погода постоянно меняется, лучше всего дождаться бездождливого дня. Однако, если вы живете в районе, где постоянно идут дожди или моросят месяцами, вам придется решить, насколько увеличить время приготовления, чтобы печенье застыло должным образом.
Шоколадное и/или арахисовое печенье без выпечки
Этот рецепт дает вам инструкции и секреты приготовления классического шоколадного арахисового печенья без выпечки. Однако вы можете отказаться от шоколада и приготовить арахисовое печенье без выпечки.
Поверьте мне, оно так же хорошо, как и оригинальное классическое печенье. А для некоторых людей это самое любимое печенье.
Единственное изменение в рецепте — исключить порошок коки. Затем следуйте инструкциям, как написано.
Используйте две столовые ложки, чтобы сделать горки печенья на листах вощеной бумаги.
Рецепт шоколадного арахисового печенья без выпечки
*Полные инструкции по рецепту, включая конкретные измерения, температуру приготовления и время, находятся в распечатанной карточке рецепта в конце этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать, чтобы получить полезные советы и рекомендации по приготовлению этого рецепта.
Выход: примерно 2 дюжины печений
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1/2 стакана масла (1 палочка)
- 2 стакана сахара
- 1/2 стакана молока
- 4 столовые ложки какао-порошка
- 1 стакан сливочного арахисового масла
- 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
ИНСТРУКЦИИ:
Подготовьте два противня и застелите их вощеной бумагой. Затем отмерьте арахисовое масло, овес и ваниль и отставьте в сторону.
Затем в кастрюле среднего размера добавьте кусочек масла, сахар, молоко и какао-порошок. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Доведите смесь в кастрюле до бурного кипения. Как только она закипит, запустите таймер, установленный ровно на 1 минуту и 15 секунд, постоянно помешивая. Помните, это главный секрет приготовления печенья без выпечки.
Как только таймер сработает, снимите кастрюлю с огня и поставьте на горячую подставку подальше от источника тепла.
Быстро добавьте предварительно отмеренное арахисовое масло и размешивайте, пока оно не растает. Затем быстро вмешайте овсяные хлопья быстрого приготовления.
Вы даже можете съесть печенье на завтрак, ведь в его состав входит овсянка, верно?
Наконец, добавьте чистый ванильный экстракт и размешивайте, пока овес не будет хорошо покрыт.
Используя две большие кухонные столовые ложки, зачерпните смесь и выложите ее на противни, застеленные вощеной бумагой. Размер печенья без выпечки полностью зависит от вас.
Дайте печенью остыть в течение 30 минут или пока оно не затвердеет и не застынет. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике.
Печенье можно замораживать на срок до 3 месяцев.
Приятного просмотра!
Мэри и Джим
Джим и Мэри Компетти уже более 15 лет пишут статьи и книги о садоводстве, DIY и рецептах на своей ферме площадью 46 акров в Огайо. Они часто выступают с докладами на темы садоводства и любят путешествовать в свободное время.
Как всегда, не стесняйтесь писать нам на почту thefarm@owgarden.com с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Подпишитесь на нас в Facebook здесь: OWG Facebook. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
