Одним из первых рецептов, которые я делаю во время сезона урожая томатов, является рецепт домашнего соуса из пасты. Толстый и ароматный соус, приготовленный из некоторых помидоров и некоторых других продуктов, которые мы вытаскиваем из нашего сада. Эти рецепты предназначены для тех, у кого меньшие культуры или для тех, кто хочет использовать свой урожай сразу.
И это именно то, для чего предназначен этот рецепт. Это классический рецепт красного соуса из пасты, приготовленный из свежих помидоров, которые можно использовать поверх пасты, в качестве падения с хлебом или даже в качестве основы для пиццы.
. Сад.
Лучше всего использовать помидоры свежих пасты, такие как рома, Сан -Марзано или сорта пасты амишей. Эти типы помидоров становятся лучшим соусом, поскольку они имеют тенденцию иметь более толстое стенку и небольшое ядро семян. Тем не менее, соус займет больше времени, чтобы сгуститься.
Но независимо от того, какой сорт томатов вы используете, первый шаг — очистить помидоры. К счастью, есть простой способ удалить шкуры из помидоров.Начните с заполнения склада среднего размера водой, пока он не станет 75%. Затем поместите его на сильное огонь и доведите до кипения.
Как только вода начнет кипеть, используйте ковш или выдолбленную ложку и осторожно поместите все помидоры в кастрюлю на 1 минуту. Затем немедленно перенесите помидоры в ванну с ледяной водой и дайте им впитаться, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы справиться. Вы будете шокированы тем, как легко скины скины!
Разрежьте помидоры пополам и выкопайте или выжмите семена. Все, что осталось сделать, это надеть кожи помидоры, и вы на пути к приготовлению домашнего соуса из пасты! Сделано из свежих помидоров «/>
очистка кожи от помидора легко, когда вы используете метод горячего кипения/ледяной ванны.
бабушка и полезный совет
Хотя многие из нас наслаждаются соусом из пасты без сложности, есть некоторые люди, которые могут поступать на меня, у меня есть годы. это добавить морковь при создании домашнего соуса для пасты. Целью моркови является помочь поглотить часть кислоты из томатного сока.
Следовательно, сам соус будет на вкус менее горьким, и для некоторых это будет легче на животе. Не уверен, есть ли научные доказательства этого, но советы бабушки всегда приветствуются на моей кухне! Помидоры будут готовить, однако все еще могут быть куски помидоров по всему соусу.
Если вам нравится ваш соус на тонкой, гладкой стороне, вы можете прожерить смесь, используя Blender & nbsp; Immersion Blender & nbsp; чтобы разбавить соус после того, как он закончил готовить. Вы также можете положить соус в высокоскоростный блендер, заполняя его не более чем наполовину, и пюре из смесь. Выбор зависит от вас!
<img class = "aligncenter" src = "/wp -content/uploads/2025/08/484d5a57a0fe00ac7878ffe04f393703.webp" alt = "Рецепт домашнего соуса пасты — сделанный из свежи Блендер, чтобы пюре из смесь.
Рецепт домашнего соуса пасты
*Полные инструкции по рецепту, включая конкретные измерения, температуру повара и время, расположены на печатной карте рецепта в нижней части этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать для полезных советов и приемов при принятии этого рецепта.
*Приводит: приблизительно 4 чашки
ингредиенты:
- & frac14; чашка оливкового масла
- 3 Средний сладкий лук, нарезанный кубиками
- 8 гвоздиков чеснока, рубленый
- 1/2 большой моркови, терпеть
- 5 фунтов. помидоры свежих пасты, очищенные и сеянные
- 2 & frac12; столовые ложки сушеные базилики
- 1/2 чайной ложки сушеные тимьян
- 1 ч.л. сушеный орегано
- 1 чайная ложка сушеная петрушка
- 1/4 чайной ложки Свежая грунтовая перца
- 1 TSP Морская соль
- 3 листья сухого залива
- 1/2 Большая морковка, левая целая
Инструкции:
«Po-plock». это подготовить и eacute; лук. Сделайте это, поместив большой запас на среднем огне.
Добавьте оливковое масло в кастрюлю и дайте ему нагреться до мерцания. Затем добавьте нарезанный кубиками лук и Saut & Eacute; В течение 5 минут или до слегка нежного. в течение дополнительных 2-3 минут или до тех пор, пока лук не станет прозрачным и нежным. Обязательно непрерывно перемешивайте, чтобы чеснок не слишком сильно коричнется.
Добавьте помидоры, базилик, тимьян, орегано, петрушку, соль, перец и лавровый лист в кастрюлю. Размешайте смесь и доведите ее до кипения.
Опять же, не забудьте часто перемешивать, чтобы помидоры не прилипали к нижней части кастрюли. Как только горшок закипит, уменьшите огонь до минимума.
<img class = "aligncenter" src = "/wp -content/uploads/2025/08/926e662a11f8ea625b067bcc81c22186.webp" alt = "homemade pasta sauce Recip жениться на ароматах ингредиентов вместе и уменьшите желаемую толщину. Медленное приготовление — это ключ
Держите горшок с низким кипением, иногда помешивая. Пусть домашний соус для пасты варился в течение 2 часов, чтобы помидоры могли сломаться, а томатный сок может уменьшаться и загуститься.
Как только соус кипется в течение двух часов, добавьте целое, наполовину кусок морковки и продолжайте кипеть, пока не будет достигнута желаемая толщина. Это займет примерно 30 минут до часа.
Когда вы будете удовлетворены толщиной, удалите лавровый лист и твердый кусок морковки из соуса и выбросьте. Служить немедленно.
Однако, если вам нравится более тонкий соус, используйте погруженный блендер или высокоскоростной блендер для пюре соуса, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Если вы используете высокоскоростный блендер, заполните его не более чем наполовину, чтобы предотвратить взрыву соуса из домашнего пасты.Если вы хотите сделать это заранее, дайте соусу остыть и поместить в крытый контейнер. Его можно хранить в холодильнике на срок до 1 недели или поместить в морозильник в течение 6 месяцев. Томаты «/>
Несмотря на то, что самый популярный способ подавать домашний соус из пасты-это заполнение лапши спагетти, есть так много других применений для соуса.
Подача предложений для соуса Homemade Pasta Pasta Sauce
Предложения Homemade Pasta Pasta Pasta Pasta Saucaing
<pt-align-center ».Самый распространенный способ подавать соус из пасты — это бросить его с приготовленной лапшой. Хотя это восхитительный способ подавать соус, есть и другие способы насладиться им. Вот несколько отличных идей:
- Используйте соус, чтобы сделать лазанью.
- Сделайте домашний томатный суп, добавив воду и сливки в соус из пасты.
- Это создает идеальный соус для погружения для домашних чесночных узлов или чесночный хлеб .
- Используйте его в качестве соуса для пиццы или Air Fryer Pizza Bagels .
- Добавьте немного хрена и горячего соуса и сделайте свой собственный коктейльный соус для креветок. Roll & amp; Заморозить.Сделать быстрый & amp; Легкий соус энчилада, смешивая соус из пасты с порошком чили и нарезанный нарезанный кубик зеленого чили.
- Сделайте итальянский неаккуратный joes, смешивая приготовленную итальянскую колбасу, нарезанные кубиками зеленые перцы и лук, затем добавьте в соус из пасты. class = «aligncenter» src = «/wp -content/uploads/2025/08/34d81a5cac45f87add1d6339781d7e93.webp» alt = «Рецепт домашнего соуса — соус из свежи 15 лет после их 46 -акровой фермы Огайо. Они частые ораторы во всех вещах садоводства и любви путешествовать в свободное время. Вы можете зарегистрироваться для нашего бесплатного списка электронной почты в блоке подписки сейчас в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook . Эта статья может содержать партнерские ссылки.
