Рождественский сезон наконец-то здесь, а это значит, что пришло время собрать семью и друзей за столом и поделиться вкусной едой. А что может быть лучше, чем отпраздновать эти аппетитные рождественские рецепты? Ищете ли вы классическое праздничное блюдо или новый рецепт, чтобы произвести впечатление на своих гостей, мы предоставим вам все необходимое. Мы собрали некоторые из наших любимых рецептов, чтобы ваше Рождество запомнилось.
Начнем со старой доброй рождественской выпечки!
Оглавление
Toggle
Праздничная имбирная патока Файлы cookie
Вкус имбиря – основной аромат праздничного сезона. Что может быть лучше, чем теплое, пряное имбирное печенье, прямо из духовки? Имбирное печенье — праздничная классика, способная придать вашему торжеству нотку тепла и уюта. Итак, давайте окунемся в мир имбирного печенья и принесем немного радости в наши дома в это рождественское время. Это супермягкое имбирное печенье, которое легко приготовить, всегда незаменимо при приготовлении рождественской выпечки. Они пользуются успехом у семьи и друзей, и их можно взять с собой в офис!
- 1 ½ чашки  ;несоленое сливочное масло, размягченное до комнатной температуры (не растопленное)
- 1 стакан песок (белого) сахара
- 1 стакан фасованного коричневого сахара
- ½ стакана патоки
- 2 яйца
- 4 ½ стакана (639 грамм) универсальной муки
- 4 чайные ложки пищевой соды
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка соли
Инструкция :
- В средней миске смешайте муку, соду, корицу, гвоздику, имбирь и соль. Отложите.
- Используя отдельную миску, взбейте размягченное масло и сахар до тех пор, пока смесь не станет легкой, воздушной и бледно-желтого цвета, около 2 минут, время от времени соскабливая ее со стенок по мере необходимости. Добавьте яйца (по одному) и патоку и взбивайте на средней или низкой скорости, пока все ингредиенты не смешаются. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте до получения однородной массы.
- Переложите тесто в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или пока тесто полностью не охладится.
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой; отложить.
- Скатайте тесто в небольшие шарики диаметром около 1 дюйма. Наполните отдельную небольшую миску сахаром и обваляйте каждый шарик в сахаре, пока он полностью не покроется им. Выложите шарики из теста на подготовленный противень, оставляя между шариками достаточно места.
- Выпекайте около 8–10 минут, пока печенье не начнет слегка трескаться сверху. (Во время остывания они будут трескаться.) Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 4-5 минут. Затем переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Помадка тети Мэри
В течение многих лет моя мама готовила этот рецепт для всех своих племянниц и племянников на Рождество — каждый получал по банке вкуснейшей помадки! Однако, когда дети подросли, пришло время передать традицию выпечки следующему поколению! Это вкусное шоколадное лакомство очень легко приготовить, и в нем очень мало ингредиентов.
- 2 стакана белого сахара
- ⅔ стакана сгущенного молока
- ⅔ стакана сливочного масла.
- 12 больших зефиров (или 2 чашки мини)
- Чашка соли
- ½ стакана полусладкой шоколадной стружки
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан грецких орехов или орехов пекан (по желанию)
Применение:
- Все отварить вместе (сахар, сливочное масло, зефир и соль) в течение пяти минут, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и добавьте шоколадную стружку и ваниль (а также измельченные грецкие орехи или орехи пекан, если хотите).
Вылейте в форму размером 8 x 8 дюймов, выстланную вощеной бумагой. Ставим в холодильник остывать. Когда остынет, осторожно удалите вощеную бумагу и помадку из формы и нарежьте квадратами.
Домашний эгг-ног
Теперь, когда мы приготовили сладости, нам нужно чем-нибудь запить всю эту вкусность! Нельзя отрицать, что эгг-ног — праздничная традиция. Некоторые люди сразу после Хэллоуина охотятся на полки продуктовых магазинов в поисках этого вкусного напитка! Не ждите, пока в магазинах появятся коробки с наг – Сделай свой собственный! Этот рецепт намного вкуснее всего, что вы можете найти в картонных коробках и кувшинах. Я искал повсюду идеальные рецепты эгг-нога. У многих есть сырые яйца, которые нам неудобно пить, однако здесь требуется их приготовление. Во время праздников, устраивая вечеринку или поднимая ноги во время рождественских каникул, я добавляю немного бренди, рома с пряностями, бурбона или виски… но этот рецепт настолько вкусен, что без него он все равно великолепен. 
- 6 больших яичных желтков
- ½ стакана сахарного песка
- 1 стакан густых взбитых сливок
- 2 стакана молоко
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- щепотка соли
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта.
- молотая корица, для посыпки.
Применение:
- Взбейте яичные желтки и сахар вместе на средней скорости. до получения легкой кремовой массы.
- В кастрюле на среднем огне смешайте сливки, молоко, мускатный орех и соль. Часто помешивайте, пока смесь не закипит.
- Постепенно добавляйте большую ложку горячего молока к яичной смеси, энергично взбивая. Повторите, добавляя по большой ложке, чтобы яйца темперировались.
- Как только большая часть горячего молока будет добавлена к яйцам, вылейте смесь обратно в кастрюлю, стоящую на плите.
- Постоянно взбивайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет слегка загустевшей (или пока она не достигнет примерно 160 градусов по Фаренгейту на термометре). По мере остывания он станет более густым.
- Снимите с огня и добавьте ваниль и спирт*, если используете.
- Вылейте эгг-ног через мелкое сито в кувшин или другой контейнер и накройте полиэтиленовой пленкой.
- Охладите до охлаждения. По мере остывания он будет густеть. Если вам нужна более жидкая и однородная консистенция, вы можете добавить всю смесь в блендер с 1 или 2 столовыми ложками молока и взбить до получения однородной массы.
- Подавайте с посыпкой корицей или мускатным орехом и свежими взбитыми сливками. сливки, при желании.
- Храните домашний эгг-ног в холодильнике до одной недели.
Мятное рисовое лакомство с корой перечной мяты
Улучшите классическое угощение рисовыми криспи к праздникам! Шоколад и мята выводят рисовые криспи на совершенно новый уровень! У вас есть всего 20 минут, чтобы собрать угощения для рождественской распродажи выпечки, рождественской вечеринки в офисе или встречи в последнюю минуту? Этот вкусный и простой рецепт для вас!
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
- 12 унций (около 6 1/2 стакана) зефира
- 5 ½ стакана рисовых хлопьев Криспи
- ½ стакана измельченных мятных конфет, разделенных на части
- Щепотка соли
- 8 унций темного или горько-сладкого шоколада, нарезанного
- 4 унции белого шоколада, нарезанного
- 1 столовая ложка кокосового масла
Направления:
- Выстелите форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой со всех сторон, затем смажьте дно и бока кулинарным спреем. Отложите в сторону.
- В большой кастрюле на средне-слабом огне растопите сливочное масло. Затем добавьте зефир и готовьте, время от времени помешивая, пока зефир полностью не расплавится, 3–5 минут. Снимите с огня и силиконовой лопаткой добавьте хлопья Rice Krispie до равномерного покрытия.
- Высыпьте в смесь все, кроме нескольких столовых ложек, измельченных мятных леденцов (остальное вы оставите для посыпки батончиков позже) и перемешайте до однородного состояния. Переложите смесь в подготовленную форму. Смойте силиконовую лопатку, а затем используйте ее (все еще немного влажную, так как это поможет сделать ее липкой!), чтобы аккуратно прижать стержни ровным слоем. Поместите батончики в холодильник, чтобы они немного застыли, пока растапливаете шоколад.
- В миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте нарезанный темный шоколад и кокосовое масло и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 30 секунд.
- В небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте нарезанный белый шоколад и включите микроволновую печь на высокую мощность на 15 секунд. секунд.
- Достаньте миску из микроволновой печи и перемешайте все с помощью силиконовой лопаточки или ложки. Продолжайте разогревать белый шоколад в микроволновой печи с интервалом по 15 секунд, пока он полностью не растает.
- Достаньте батончики из холодильника и полейте сверху растопленным темным шоколадом, используя изогнутую лопаточку или тыльную сторону большой ложки, чтобы равномерно распределить его по краям. Затем выложите большие порции белого шоколада на темный шоколад (старайтесь получить 6-8 ложек). С помощью зубочистки (палочки для еды тоже подойдут), чтобы создать завитки на обеих конфетах. Сверху выложите оставшиеся мятные конфеты, затем поставьте обратно в холодильник, пока шоколад полностью не застынет, примерно на 30 минут.
- Достаньте, разрежьте на квадраты и подавайте.
Достаньте миску из микроволновой печи и перемешайте все силиконовой лопаткой или ложкой. Продолжайте разогревать шоколад в микроволновой печи с интервалом по 30 секунд, пока он полностью не растает, затем отложите в сторону, пока растапливается белый шоколад.
Венок из малины и фисташек
Этот венок для торта красивый, впечатляющий и вкусный. ! Моим гостям нравится вкус этого малинового венка из торта – у меня всегда есть запросы на рецепт!
Венок
- 2 ½ – 3 стакана универсальной муки (начните с меньшего количества муки и при необходимости добавьте больше)
- ⅔ стакана теплого молока
- ½ стакана сливочного масла комнатной температуры
- 3 столовые ложки сахарного песка.
- 1 столовая ложка сухих быстрорастворимых дрожжей.
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- Щепотка соли, если не используется соленое сливочное масло
- Густой малиновый джем (домашний или купленный в магазине)
Дополнительные добавки
- ½ стакана крупно нарезанного шоколада
- ¼ стакана изюма
- ¼ чайной ложки молотого имбиря
Для украшения
- ¼ стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки воды
li>
- ¼ стакана фисташек
Проезд:
- Добавьте все ингредиенты и дополнительные добавки, кроме джема, в большую миску или миксер и перемешайте до однородной консистенции. Месите тесто 5-10 минут или пока оно не станет мягким и эластичным. Тесто должно быть липким, но не прилипать к стенкам миски. Если тесто липкое, добавьте еще немного муки и еще раз вымесите. Если тесто сухое (на поверхности появляются трещины), добавьте немного молока и снова замесите.
- Оставьте тесто в миске или миксере, накройте его кухонным полотенцем и поставьте в теплое место минимум на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое. Если он не увеличился вдвое, поместите его в более теплое место и подождите, пока он не увеличится.
- Посыпьте чистую поверхность мукой. Раскатайте тесто в прямоугольную форму размером примерно 25 х 45 см (10 х 20 дюймов). Нанесите остывший джем на тесто так, чтобы оно было близко к краю. Начиная с длинной стороны теста, сверните его в трубочку. Острым ножом разрежьте трубку пополам, получив две длинные «полоски». из теста. Осторожно сверните две половинки вместе.
- Выложите тесто на застеленный бумагой противень. Соедините два конца теста, чтобы получился венок. Накройте венок и дайте ему постоять в теплом месте не менее 1 часа или пока он не увеличится в размере как минимум на 20%. Вы также можете оставить венок на ночь в холодильнике.
Выпекание венка:
Если вы охладили венок на ночь, дайте ему достичь комнатной температуры. Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 170°C (340°F). Выпекайте венок 20-30 минут. Количество времени будет зависеть от вашего теста и того, как вы сделали венок. Венок готов, когда его поверхность станет слегка золотисто-коричневой. Если надавить на поверхность, он должен стать твердым и быстро отскочить назад. Дайте венку остыть на противне.
Украшение венка:
Чтобы приготовить сахарную глазурь, добавьте сахар и воду в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Пока бабка еще горячая, полейте сверху сахарной глазурью. Посыпьте венок фисташками непосредственно перед подачей на стол.
Разделите хлеб для пиццы
Какое Рождество без пикантных угощений? В моем доме больше всего нравится Pull Apart Pizza Bread. Детям это нравится, и его легко приготовить.
Ингредиенты
- 2 банки (13,8 унций) охлажденного теста для пиццы или вашего любимого домашнего рецепта теста для пиццы.
- 3 унции нарезанной пепперони или ветчины
- 2 чашки тертого или нарезанного кубиками сыра моцарелла
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки хлопьев петрушки
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- Свежие листья базилика для украшения
- Соус Маринара, по желанию
Приготовление:
- Разрежьте тесто для пиццы на небольшие кусочки. Достаньте пепперони из упаковки и нарежьте его на более мелкие кусочки. Смешайте все ингредиенты (кроме базилика и соуса Маринара) в миске и перемешайте, чтобы масло и сыр распределились равномерно.
- Выложите смесь в смазанную маслом рифленую форму. Выпекайте при температуре 350° в течение 35 минут или пока верх не станет коричневым. Убедитесь, что центр полностью приготовлен; если нет, продолжайте выпекать и проверяйте каждые 5 минут до готовности. Переверните пиццу на сервировочную тарелку, затем посыпьте базиликом и при желании подавайте с соусом маринара для макания.
Вот и готово – шесть восхитительных рождественских рецептов, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей и сделают ваше праздничное застолье незабываемым. От сладкого до пикантного — здесь найдется что-то, что удовлетворит любой вкус. Итак, доставай фартуки, включай праздничную музыку и приступай к готовке!
