Наши любимые праздничные рецепты

Праздники — это время для семьи, друзей и еды! Что может быть лучше, чем собраться за столом, чтобы насладиться вкусными рождественскими рецептами? В этом блоге мы поделимся некоторыми из наших любимых рецептов, чтобы сделать ваш праздничный сезон особенным. От закусок до десертов, у нас есть все для вас! Итак, собирайте своих близких и готовьте!

Начните свой вечер с праздничных закусок. Наши любимые блюда порадуют ваши вкусовые рецепторы!

Клюквенный соус с халапеньо

Моя любимая закуска для новогодних посиделок свежая и немного острая! Каждый год я готовлю свой праздничный Клюквенный соус с халапеньо. Это всегда нравится толпе. Этот рецепт нравится даже моей маме, которая не переносит жару. В нем достаточно сахара и лимонного сока, чтобы снизить остроту халапеньо. Этот клюквенный соус с халапеньо, который подается со сливочным сыром или сам по себе, отлично сочетается с крекерами или чипсами из тортильи.

• 12 oz свежей сырой клюквы
• 1/4 чашки зеленого лука
• 1-2 свежего перца халапеньо
• 2 ст.л. кинзы
• от 3/4 до 1 чашки&nbsp ;сахар
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/8 ч. л. соли
• 16 унций сливочного сыра (по желанию )

Используйте ручной измельчитель для измельчения клюквы (лучше не использовать кухонный комбайн для измельчения, так как клюква слишком разжижается). Нарежьте зеленый лук, перец халапеньо и кинзу. В миску среднего размера добавьте нарезанную клюкву, зеленый лук, кинзу и халапеньо. Добавьте сахар, лимонный сок и соль поверх клюквенной смеси и осторожно перемешайте до однородности. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Достаньте клюквенную смесь из холодильника и перемешайте все ингредиенты. Слейте всю жидкость с помощью дуршлага с небольшими отверстиями. В блюдо среднего размера вылейте клюквенную смесь поверх сливочного сыра (по желанию) и держите в холодильнике до подачи на стол. Наслаждайтесь!

-Лаура

Доска колбасных изделий

Моя любимая закуска имеет идеальный баланс солености , сладкое и соленое — это колбасная тарелка доска! В эту расширенную версию тарелки с сыром, крекерами и соленьями добавлены пикантные мясные блюда, свежие фрукты, орехи, джемы и соусы. Начните с базы из двух-трех сортов сыра., один мягкий сыр, такой как хаварти с травами, бри или сливочный сыр с перечным желе, и два твердых сыра, таких как острый чеддер, швейцарский или гауда. Затем выберите свои любимые мясные деликатесы , например вяленую салями, ветчинную колбасу и кусочки пепперони.

Следующие свежие фрукты и овощи. Они придают яркость каждому кусочку, поэтому добавьте немного винограда, ягод, кусочков яблока, моркови, огурцов и перца. Добавьте немного сухофруктов и орехов. Некоторые из моих праздничных фаворитов – кешью, миндаль, фисташки, курага и клюква.

Для соленого элемента попробуйте добавить маринованные фаршированные оливки или маринованные огурцы. На выбор соусов и спредов попробуйте сладкий инжир или домашнее варенье из ежевики, хумус, горькую горчицу или дип-соус. Выберите свои любимые 2 или 3 вида крекеров, включая легкие хрустящие и пикантные травы. Они обязательно будут хорошо сочетаться в качестве основы для всех топперов на доске.

Используйте красивую большую деревянную разделочную доску или керамическое блюдо, чтобы показать все эти вкусные угощения. Раскладывая подношения, имейте в виду, что любая жидкость должна быть в небольшой миске, чтобы все сушеные продукты оставались хрустящими и уменьшали распространение вкуса. Добавление ярлыков для фирменных блюд и соусов поможет вашим гостям получить удовольствие! Эту легкую закуску можно приготовить за считанные минуты, поэтому она отлично подходит для посиделок в последнюю минуту или вечеров вне дома. Наслаждайтесь всеми возможностями собраться вместе в это Рождество!

-Dianne

Клюквенный запеченный бри

Классическая закуска, Клюквенный запеченный бри, всегда мой любимый. Обожаю липкий сыр! Это простое блюдо станет отличным началом большого праздничного застолья. Пока я готовлю рождественский ужин для своей большой семьи, я могу приготовить эту закуску в кратчайшие сроки и с минимальными усилиями. В качестве бонуса, это огромное удовольствие для публики.

• 8 oz круглый сыр бри
• 1/2 cup клюквенный соус
• 1 чашка пекан

Разогрейте духовку до 350ºF. Выложите бри на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать бри 15 минут. Достаньте и дайте бри постоять 1-2 минуты. Переложите пергаментную бумагу и бри на сервировочное блюдо. Сверху полейте клюквенным соусом и орехами пекан и подавайте с крекерами на ваш выбор. Наслаждайтесь!

-Эмили

Рождественский торт с шоколадом и сушеным инжиром

Что за Рождество без вкусных десертов? Чтобы по-настоящему проникнуться духом сезона, поразите своих гостей вкусным праздничным десертом.

После прекрасного рождественского ужина моя семья с нетерпением ждет моего Рождественского торта с шоколадом и сушеным инжиром. >! Я нашел этот рецепт несколько лет назад на сайте Джейми Оливера. Я должен отдать должное за этот удивительный торт! Благодаря ему моя семья считает меня лучшим пекарем в семье!

Ингредиенты:

• 4 апельсина

< li>50 мл растительного масла

• 50 мл виски или бренди
• 150 г жидкого жидкого меда
• 2 больших куриных яйца
• 260 г самоподнимающейся муки
• 200 г темно-коричневого сахара
• 50 г молотого фундука или миндаля
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого звездчатого аниса
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2 столовые ложки качественного какао-порошка
• 100 г качественного темного шоколада (70%)
• 300 г сушеного инжира
• 120 г фундука
• 50 г кристаллизованного имбиря

< p>

Шоколадная глазурь

• 25 мл прозрачного жидкого меда
• 50 г касторового сахара
• 25 мл виски или бренди
• 1 апельсин
• 1 столовая ложка апельсиновой воды
• 125 г качественного темного шоколада (70%)
• 75 г несоленого сливочного масла (комнатной температуры) плюс немного для смазывания.

Способ

1. Разогрейте духовку до 180ºC/350ºF.
2. Мелко натрите цедру 2 апельсинов в большую миску, затем выдавите сок из всех 4 апельсинов – вам понадобится около 150 мл.
3. Отмерьте масло, коньяк и мед в миску. В кружку разбейте яйца, слегка взбейте вилкой и опрокиньте в миску.
4. В отдельную большую миску просейте муку, затем добавьте сахар, орехи, специи, какао-порошок и большая щепотка морской соли.
5. Нарежьте шоколад, разрежьте пополам сушеный инжир, а затем грубо нарежьте фундук. Мелко нарежьте кристаллизованный имбирь, а затем положите в миску с сухими ингредиентами вместе с инжиром, орехами и шоколадом.
6. Вылейте влажную смесь на сухие ингредиенты и хорошо перемешайте (не перемешайте). перестарайтесь, так как пирог может стать слишком плотным).
7. Переложите в смазанную маслом форму и поставьте в центр духовки на 25 минут. Переверните форму в духовке и продолжайте выпекать еще 10–15 минут.
8. Проверьте пирог, ненадолго вытащив его из духовки и слегка надавив на центр — он должен быть довольно твердым и не тонуть. (Тест на шпажке здесь не пройдет, так много фруктов и шоколада.) Тогда слушайте торт: он должен молчать; если вы слышите треск или шипение, выпекайте еще немного.
9. Достаньте из духовки и дайте остыть в форме от 15 до 30 минут. Переверните, чтобы вынуть из формы. (Если вы используете разъемную форму, вы можете дать ей полностью остыть в форме, прежде чем вынимать ее, но формы лучше всего вынимать, пока торт еще теплый.)
10. Чтобы приготовить шоколадную глазурь, поместите мед , сахар и виски или бренди в кастрюле. Выдавите половину апельсинового сока, затем отмерьте воду из цветков апельсина и 40 мл холодной воды. Доведите до быстрого кипения в течение 1 минуты, затем снимите с огня. Отдохните 3 минуты.
11. Мелко нарежьте шоколад и нарежьте кубиками масло. Добавьте шоколад в кастрюлю и перемешайте, пока он не растает.
12. Затем понемногу добавляйте сливочное масло, постоянно перемешивая, пока все не растает и не станет красивым и блестящим.
13. Дайте глазури немного остыть, прежде чем сбрызнуть ею весь торт для подачи (вы можете приготовить если хотите, нанесите глазурь на день вперед — слегка подогрейте непосредственно перед тем, как сбрызнуть водой).

-Rebecca

Независимо от того, какое блюдо вы решите подать, главное собрать семью и друзей вместе за едой. Отметьте новогодние праздники вкусной едой и отличной компанией! От имени всех нас здесь, во Флорисе, мы желаем вам веселых праздников, наполненных вкусной едой и незабываемыми воспоминаниями. Удачной готовки!