Каждые праздники я достаю этот простой рецепт помадки с арахисовым маслом и делаю несколько порций, чтобы поделиться с семьей и друзьями. Это быстрый и простой рецепт, который каждый раз получается идеальным.
Мягкие кусочки помадки, которые можно подать в качестве десерта после праздничного ужина. Или добавьте несколько штук в лотки для рождественского печенья и упакуйте их как съедобный подарок, чтобы подарить его семье, друзьям и работникам сферы обслуживания на праздники.
Однако, если вы когда-либо пытались приготовить помадку, но она не была настроена должным образом, не волнуйтесь! Это простой и беспроигрышный рецепт.
Быстрая и легкая сливочная помадка с арахисовым маслом. Одно из наших любимых рождественских сладостей, которое можно подарить семье и друзьям.
И если вы никогда не пробовали готовить помадку, потому что у вас нет термометра для конфет, этот рецепт для вас!
Большинство традиционных рецептов помадки требуют использования конфетного термометра, чтобы убедиться, что достигнута точная температура приготовления. В противном случае у вас получится либо липкая масса, которую придется есть ложкой, либо кирпич, от которого могут сломаться зубы.
Однако для этого рецепта не требуется конфетный термометр, и он все равно получится идеальным. А всего лишь из 6 обычных ингредиентов вы сможете приготовить и застыть помадку менее чем за 15 минут!
Что нужно для приготовления легкой помадки с арахисовым маслом
Ингредиенты
- Сливочное масло
- Коричневый сахар
- Молоко
- Кондитеры’ Сахар (сахарная пудра)
- Арахисовое масло со сливками
- Экстракт ванили
Необходимое оборудование
- Плита
- Кастрюля среднего размера
- Мерный стакан*
- Мерная ложка
- Кухонный таймер
- Подставка или ручной миксер
- Силиконовая или деревянная лопаточка
- Форма для выпечки размером 8 x 8 дюймов или 9 x 11 дюймов
*При измерении чего-либо густого, например арахисового масла, я настоятельно рекомендую использовать нажимной мерный стакан.
Просто добавьте ингредиент в мерный стакан. Затем, когда вы будете готовы добавить его в свой рецепт, нажмите на центральный цилиндр, и он чисто выйдет из чашки.
Я купил свой много лет назад в магазине Pampered Chef. Теперь вы можете найти их практически везде, включая Мерный стаканчик OXO Push от Amazon.
Самый простой способ отмерить арахисовое масло — использовать мерный стакан.
Советы по приготовлению помадки с арахисовым маслом
1. Подготовьте форму для выпечки
Прежде чем начать смешивать ингредиенты, важно подготовить форму для выпечки. Хотя вы не будете выпекать помадку, вам понадобится форма, в которую вылейте тесто, чтобы оно затвердело и застыло.
Если вам нравится густая помадка, используйте форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов. Однако, если вам нужно еще несколько кусочков, используйте блюдо большего размера размером 9 х 11 дюймов.
Затем застелите форму пергаментной бумагой. Обязательно оставляйте края пергаментной бумаги свисать, чтобы можно было легко вынуть весь блок помадки из формы и разрезать.
Однако, если у вас нет пергаментной бумаги, вы все равно можете приготовить помадку. Обязательно смажьте стеклянную форму маслом, а когда помадка затвердеет, разрежьте ее прямо на сковороде.
2. Прежде чем начать, измерьте ингредиенты
Поскольку этот рецепт готовится очень быстро, вам необходимо отмерить и подготовить все ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению.
Сначала отмерьте и поместите сахарную пудру в большую миску. Затем поместите сливочное масло в кастрюлю среднего размера, но пока не ставьте ее на горелку.
Затем отмерьте коричневый сахар, поместите его в миску и отложите в сторону. В мерный стакан для жидкости добавьте молоко и также отставьте его в сторону.
Наконец, поместите арахисовое масло в мерный стакан и приготовьте чайную ложку, чтобы добавить ванильный экстракт. Теперь вы можете приступить к приготовлению этой простой помадки с арахисовым маслом!
Как только смесь начнет пузыриться, кипятите ровно 90 секунд. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте арахисовое масло до однородного состояния.
2. Варить в течение точного времени
Так же, как при приготовлении Шоколадное печенье без выпечки с арахисовым маслом, время решает все. Как только смесь закипит, включите таймер и варите ровно 90 секунд.
Мне кажется полезным установить таймер одновременно с измерением ингредиентов. Затем все, что мне нужно сделать, это нажать кнопку запуска, когда смесь закипит.
Но что такое накатывающий кипение? Бурное кипение происходит, когда смесь пузырится даже при перемешивании. Когда это произойдет, вы запустите таймер.
3. Снимите кастрюлю с огня
Как только таймер сработает, вы должны снять кастрюлю с источника тепла. Это поможет предотвратить переваривание смеси.
Поместите сковороду на горячую подставку, добавьте арахисовое масло и ваниль и продолжайте готовить по рецепту, как указано.
Простой рецепт помадки с арахисовым маслом
*Полные инструкции по рецепту, включая конкретные размеры, температуру и время приготовления, находятся в распечатанной карточке рецептов внизу этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать полезные советы и рекомендации при приготовлении этого рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 3/4 стакана кондитерских изделий’ сахар
- 1 стакан сливочного арахисового масла
- ½ стакан сливочного масла
- 2 стакана коричневого сахара в упаковке
- ½ стакан молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
ИНСТРУКЦИИ
Смажьте форму размером 8 x 8 дюймов или 9 x 11 дюймов или застелите форму для выпечки пергаментной бумагой (предпочтительный метод). Отложите в сторону.
В чашу стационарного миксера или в большую миску отмерьте и добавьте кондитерские изделия. сахар. Отложите в сторону.
Затем поместите сливочное масло в кастрюлю среднего размера, но пока не ставьте ее на конфорку, пока не отмерите оставшиеся ингредиенты. Отмерьте коричневый сахар и поместите в миску.
Продолжайте смешивать ингредиенты до тех пор, пока в помадке не исчезнут комочки кондитерского сахара.
Затем отмерьте молоко мерным стаканчиком для жидкости и отставьте в сторону. Наконец, отмерьте арахисовое масло в мерный стакан, отложите чайную ложку и поместите ее рядом с ванильным экстрактом.
Теперь пришло время приступить к приготовлению этой простой помадки с арахисовым маслом! В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Как только масло растает, добавьте коричневый сахар и молоко. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
Время кипения
Как только он достигнет постоянного кипения, даже при перемешивании, варите ровно 1 1/2 минуты (90 секунд), часто помешивая. Снимите кастрюлю с огня.
Быстро добавьте арахисовое масло и ваниль и перемешивайте, пока арахисовое масло не растает. Затем вылейте смесь на кондитеры’ сахара, который находится в миске, и взбивайте на низкой скорости, пока половина сахара не перестанет быть видна.
Увеличьте скорость до средне-высокой и продолжайте перемешивать, пока в смеси не исчезнут комочки сахарной пудры.
Однако для этого потребуется немного терпения. Сначала вы заметите, что сахар превращается в маленькие шарики.
Продолжайте перемешивать на средней или высокой скорости, и в конечном итоге комки исчезнут. Как только это произойдет, пора выкладывать помадку с арахисовым маслом в готовое блюдо.
Силиконовой лопаточкой равномерно распределите смесь по форме. Затем оставьте при комнатной температуре, пока он не станет твердым.
Нарежьте помадку острым ножом на кусочки нужного размера.
Если вы использовали пергаментную бумагу, выньте весь блок помадки из формы и положите его на разделочную доску. Острым ножом нарежьте кусочки нужного размера.
Если вы смазали форму маслом, нарежьте помадку прямо на сковороде. Храните помадку в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Наслаждайтесь!
Мэри и Джим
Джим и Мэри Компетти уже более 15 лет пишут статьи и книги по садоводству, DIY, рецептам на своей ферме площадью 46 акров в Огайо. Они часто рассказывают о садоводстве и любят путешествовать в свободное время.
Как всегда, пишите нам по адресу thefarm@owgarden.com с комментариями, вопросами или просто здоровайтесь! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку по электронной почте в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
