Если вы ищете простой, недорогой и вкусный рецепт, вам понравится этот рецепт запеченных куриных бедрышек с горчицей и медом. Идеально приготовленные куриные бедра, сочные внутри и хрустящие снаружи.
Чтобы сделать вкус еще более вкусным, их запекают в домашнем медово-горчичном соусе. Этот домашний соус готовится всего за считанные секунды всего из 3 ингредиентов.
На самом деле, приготовление этого рецепта от начала до конца занимает всего 5 минут. Затем поставьте их в духовку, и через 45 минут отпавшие от кости куриные бедра готовы к подаче.
Куриное бедро с медовой горчицей, подается с рисом. Быстрое, простое и недорогое блюдо.
Это потрясающий рецепт для буднего дня, потому что его можно быстро поставить в духовку. Затем, когда вы завершите несколько вечерних дел, они готовы выйти из духовки.
Когда я приготовлю это на ужин, я приготовлю рис быстрого приготовления или детский картофель во фритюрницедля гарнира, когда курица в духовке. Или, если я пытаюсь приготовить ужин с меньшим количеством углеводов, я приготовлю спаржу во фритюре или зеленую фасоль быстрого приготовления. .
Суть здесь в том, чтобы ваши устройства выполняли работу за вас, а вы могли заниматься другими делами. Однако, если я готовлю эти куриные бедра на воскресный ужин, я могу провести немного больше времени на кухне, готовя картофельное пюре или жареные овощи.
Что нужно для приготовления куриных бедрышек с медовой горчицей
Помимо вкуса, что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что для его приготовления требуется очень мало оборудования и всего несколько основных ингредиентов. Ниже я перечислил продукты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.
Необходимое оборудование:
- Духовка
- Форма для выпечки
- Мерный стакан и amp; Ложка
- Маленькая миска
- Венчик
Необходимые ингредиенты:
1. Куриные бедра
Для этого рецепта куриных бедрышек с медовой горчицей лучше всего использовать бедра с костями и кожей. Кость придает мясу пикантный вкус.
А кожица поможет защитить куриные бедра от пересыхания при запекании. Кроме того, кожица хорошо подрумянится и придаст вам великолепный вкус и текстуру.
Однако по этому рецепту можно приготовить куриные бедра без костей и без кожи. На самом деле, вы можете приготовить его из куриных ножек, куриных окорочков или даже куриных грудок, если хотите.
Из двух фунтов куриных бедрышек получится 4-6 кусочков курицы.
Обратите внимание, что у разных видов мяса разное время приготовления. Например, куриные бедра без костей приготовятся примерно за 30 минут.
Однако куриные ножки и куриная грудка будут готовы выйти из духовки уже через 20-25 минут. Как всегда, лучше использовать Цифровой термометр мгновенного считывания для проверки готовности.
2. Дижонская горчица
Классический пикантный вкус соуса с медово-горчичным соусом исходит от дижонской горчицы. Хотя вы можете купить медово-горчичный соус в местном продуктовом магазине, его очень легко приготовить самостоятельно.
Однако, если у вас нет дижонской горчицы, а есть только стандартная желтая горчица, вы все равно можете приготовить соус. Хоть он и не будет таким сильным на вкус, но все равно будет вкусным.
3. Мёд
По возможности лучше покупать местный мёд. Мало того, что мед более густой, это 100% натуральный мед.
Хотя стоимость намного дороже, чем выдавливаемый мишка Тедди в продуктовом магазине, он того стоит. Большинство недорогих марок меда содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие наполнители, добавляемые в них во время обработки.
Однако, если у вас ограниченный бюджет, медовый мишка Тедди все равно добавит сладости медово-горчичному соусу.
Этот рецепт медово-горчичного соуса требует всего 3 простых ингредиента.
4. Оливковое масло Extra Virgin
Масло здесь используется для разбавления медово-горчичного соуса, чтобы им можно было полить куриные бедра. Хотя вы можете использовать любое масло с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или масло из виноградных косточек.
5. Соль & усилитель; Перец
Как и в большинстве рецептов с курицей, вам нужно добавить немного приправы к самому мясу. Поэтому обязательно посыпьте солью и перцем сами куриные бедра.
После того, как они достанутся из духовки, смело добавляйте соль и перец по вкусу. А если вам нравится немного специй в еде, посыпьте немного кайенским перцем или хлопьями острого красного перца.
Дополнительная острота — хорошее дополнение к сладкому и острому медово-горчичному соусу.
Рецепт куриных бедрышек с медово-горчичным соусом
*Полные инструкции по рецепту, включая конкретные размеры, температуру и время приготовления, находятся в рецепте, который можно распечатать карточка внизу этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать полезные советы и рекомендации при приготовлении этого рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 фунта куриных бедрышек с костями и кожей
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 3 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу.
После того, как соус будет готов, вылейте его на курицу.
ИНСТРУКЦИИ
Хотя это и не обязательно, лучше всего довести куриные бедра до комнатной температуры перед тем, как отправить их в духовку. Однако, поскольку этот рецепт занимает всего 5 минут на подготовку, потребуется предварительное планирование.
Поэтому, если у вас есть возможность сделать это, это здорово. Если нет, следуйте инструкциям по рецепту.
Разогрейте духовку до 390°F (199°C). Затем сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
Размер формы для запекания будет зависеть от того, сколько у вас куриных бедрышек. Из двух фунтов куриных бедрышек получится 4-6 штук.
В небольшую миску добавьте дижонскую горчицу, мед и оливковое масло. Взбейте, пока хорошо не смешано.
При первом взбивании смесь будет цвета дижонской горчицы. Однако, когда вы взбиваете, мед и масло смешиваются, делая соус бледно-желтым. Отложите соус в сторону.
Поместите куриные бедра в форму для запекания и посыпьте солью и перцем по вкусу. Затем полейте куриные бедра медово-горчичным соусом, убедившись, что он покрывает каждый кусочек.
Требуемое время выпечки
Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока цифровой термометр с мгновенным считыванием не покажет 175 ° F в самой толстой части.
Когда куриные бедра достанутся из духовки, дайте им постоять несколько минут. Затем при подаче полейте сверху медово-горчичным соусом.
* Безопасно вынимать курицу, когда она достигает 160°F. Тем не менее, для мягкости курица с костей должна продолжать готовиться, пока ее температура не достигнет 175°F – 180°F.
*Необязательный шаг: чтобы кожа стала более хрустящей, включите жаровню (оставив курицу на той же решетке духовки) на 2–3 минуты, внимательно наблюдая, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.
Выньте блюдо из духовки и дайте постоять 2-3 минуты перед подачей на стол. При желании посыпать свежей нарезанной петрушкой.
Другие вкусные рецепты куриных бедрышек
- Куриные бедра с медом и чесноком
- Куриные бедрышки во фритюре
- Чили-верде с курицей быстрого приготовления
- Гамбо по-каджунски
- Цыпленок бурбон с медом быстрого приготовления
- Пьяная курица
- Курица и коричневый рис
Наслаждайтесь!
Мэри и Джим
Как всегда, не стесняйтесь писать нам по адресу thefarm@owgarden.com с комментариями, вопросами или просто здороваться! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следите за нами на Facebook здесь: OWG Facebook. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
