Лук — это основной продукт во всем мире во многих кухнях, приусадебных участках и кухнях. Вы можете использовать его в различных блюдах, от супов и тушеных блюд до салатов и жаркого. Учитывая их популярность, неудивительно, что лук относительно легко выращивать в домашних условиях.
Лук (Allium cepa) – это корнеплод, произрастающий в Центральной Азии.
Необходимые материалы
Для сбора лука требуется немного материалов, и, вероятно, они уже есть у вас под рукой. Вот что вам понадобится:
- Лопата или лопата
- Дуршлаг или корзина
Когда собирать лук
Точные сроки сбора урожая лука будут зависеть от нескольких факторов. Во-первых, разнообразие лука, который вы выращиваете; во-вторых, хотите ли вы есть их зеленым или зрелыми; и, наконец, погодные условия в вашем районе.
Тем не менее, если вы сажаете лук весной, он должен быть готов к сбору урожая к середине лета. Обычно это происходит, когда луковицы полностью созрели и имеют возможность полностью раскрыть свой вкус. Однако вы также можете собрать их раньше в этом сезоне, если хотите нарезать лук или зеленый лук.
Зрелые луковицы готовы к уборке, когда по крайней мере половина их верхушек начинает сохнуть и падать на почву. Поднимите один из них, чтобы убедиться, что лук готов к уборке.
Пошаговое руководство по сбору урожая
Если вы определили, что ваш лук готов к уборке, вот что вам нужно знать о том, как это сделать.
Шаг первый: взрыхлите почву
Начните с рыхления почвы вокруг лука лопатой. Делайте это осторожно, чтобы не повредить луковицы.
Шаг второй: поднимите луковицы из земли
Аккуратно поднимите луковицы из земли и будьте осторожны, чтобы не сломать их.
Шаг третий: дайте им высохнуть
Вытащив лук из земли, оставьте его в саду на несколько дней, чтобы ветер и солнце высушили их. Это называется лечением. Если ваша почва влажная, вы можете вместо этого высушить их внутри.
Шаг четвертый: удалите грязь
Сметите лишнюю грязь и поместите лук в ведро или контейнер.
Как хранить лук
Способ хранения лука важен для сохранения его свежести и вкуса. Вы можете хранить лук в течение нескольких недель или даже месяцев при правильных условиях. Почаще проверяйте луковицы, чтобы убедиться, что они все еще свежие, на них нет плесени или других признаков порчи.
Есть много способов сохранить их свежими. Ниже приведены наиболее распространенные способы:
Хранение в темном месте
Лучше всего хранить лук в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией. Идеальным местом для хранения будет погреб или подвал. Этот метод позволяет хранить лук в хорошем состоянии до восьми месяцев.
Охлаждение
Если у вас нет доступа к прохладному темному месту для хранения, вы можете хранить лук в холодильнике. Держите их в полотенце или пакете, чтобы влага не попадала внутрь и они не гнили.
Заморозка
Чтобы заморозить лук, сначала нарежьте его ломтиками или шинкуйте. их на мелкие кусочки. Затем выкладываем нарезанный лук на противень и ставим в морозилку. После заморозки переложите лук в пакет или контейнер для заморозки.
Обезвоживание
Чтобы высушить лук, нарежьте его тонкими ломтиками и разложите на лотке дегидратора. Затем поместите их в дегидратор на девять часов, пока они не станут ломкими. Как только лук высохнет, храните его в герметичном контейнере в прохладном темном месте.
Независимо от того, как вы его храните, лук может стать отличным дополнением к вашему домашнему огороду. Приложив немного усилий, вы сможете наслаждаться свежим луком круглый год!
В заключение
Теперь, когда вы знаете, когда и как собирать лук, вы можете добавьте этот вкусный овощ в свой домашний сад. При наличии некоторых навыков планирования и основных садовых принадлежностей этот вкусный овощ всегда будет под рукой!
После того, как вы соберете лук, храните его в прохладном темном месте до восьми месяцев. Для более длительного хранения их также можно заморозить или высушить. Приложив немного усилий, вы сможете наслаждаться вкусным луком круглый год!
