Когда дело доходит до создания варенья, он не становится проще, чем этот рецепт джема в морозильной камере. Это просто сделать и не требуется какого -либо специального консервного оборудования. Тем не менее, даже опытные домашние повара любят этот рецепт, потому что для подготовки требуется мало времени, особенно во время оживленного садового сезона.
Мало того, что он на вкус намного лучше, чем варенье, купленное магазином, вы также имеете полный контроль над ароматом и уровнем сладости. Когда вы покупаете варенье в магазине, вы не знаете, сколько в нем сахара или какого качества фрукта должно начаться. Рецепт варенья морозильника — не требуется консервирование » />
С помощью этого рецепта вы можете выбрать свои ягоды прямо из вашего сада, U-Pick Farm, Farmer & Rsquo, или использовать купленные в магазине ягоды и при этом получить восхитительный результат. Кроме того, он не требует какого -либо специального оборудования за пределами некоторых контейнеров или банок, которые безопасны для замораживания. Это простой способ сохранить вкус свежей клубники без необходимости сложных методов консервирования.
Если вы никогда не пытались сделать свой собственный морозильный варенье, вы в реальном удовольствии, потому что это просто, быстро, быстро и невероятно полезно. Позвольте мне провести вас через то, как я делаю это от начала до конца, чтобы вы могли заполнить свой морозильник Fresh Jam. в дне этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать для полезных советов и приемов при принятии этого рецепта.
Ингредиенты вам нужно
Рецепт, который я разделяю, приводит около 5 чашек варенья, но если вы хотите большего, это легко удвоить или даже утроить ингредиенты.
- 8 чашек насыщенной клубники (около 2 фунтов)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 1/2 столовые ложки мяча realfruit instant pectin
- 1 1/2 стакана сахара
<H4-nember = wy-l-nie-nember wect wect nie-nember wect wectin
Клубника
Пусть начнутся с самой важной части; клубника. Вам понадобится около 8 насыщенных чашек клубники, которые равны около 2 фунтов целых ягод.
Если вы можете получить свежую клубнику, они всегда дадут вам лучший вкус, но купленная в магазине клубника тоже подойдет. Когда я выбираю ягоды из нашего сада или получаю их на рынке фермера, они слаще, чем из продуктового магазина, и это может иметь большое значение, когда речь идет о том, сколько сахара вам нужно.
<h4 class = "wp-block good-good" no conng Сок
Для лимонного сока у вас есть выбор. Поскольку мы замораживаем этот клубничный варенье морозильника, а не консервировали его, вы можете использовать свежий сжимаемый или бутилированный лимонный сок. Я обычно рекомендую лимонный сок в бутылках для консистенции, потому что сила и вкус свежих лимонов могут сильно различаться.
Использование сока в бутылках гарантирует, что ваш варенький будет таким же, как каждый раз. Лимонный сок добавляет небольшой свежий вкус, и он также помогает сохранить цвет и свежесть клубники. Я использую Ball Realfruit Instant Pectin для этого рецепта. Это то, что помогает джемам, не нужно его готовить. Однако вы можете использовать любой фруктовый пектин, сделанный для без приготовления морозильной камеры.
Обычно вы можете найти это прямо рядом с банками масона и консервными принадлежностями в большинстве продуктовых магазинов. Если вы планируете сделать варенье во время сезона клубники, я предлагаю захватить пектин рано, потому что иногда он быстро продается.
Этот тип пектина специально создан для варенья морозильника, поэтому убедитесь, что вы выбираете правильный вид. Если вы попытаетесь использовать обычный пектин, джем не установит должным образом. И если вы предпочитаете вообще не использовать пектин, сделайте мой Jam Jam вместо.
сахар
Теперь позвольте говорить о сахаре. Несмотря на то, что Jam Strawberry морозильник использует меньше сахара по сравнению с традиционными рецептами варенья, вам все еще нужно достаточно, чтобы помочь джемам и выявить естественную сладость клубники.
Хорошая новость заключается в том, что если у вас есть супер сладкие ягоды, вам может не понадобиться полная сумма, которую требует рецепта. Я всегда пробую несколько ягод, прежде чем решить, сколько сахара добавить.
Иногда клубника с фермой настолько сладкая, что я могу сократить и использовать только 1 чашку. С другой стороны, если я использую ягоды, приобретенные в магазине, которые становятся созревшими, я придерживаюсь полной суммы. src=»/wp-content/uploads/2025/04/2992371d341c100d2db9972a4368d1f7.webp» alt=»Strawberry Freezer Jam Recipe — No Canning Required» />
How to Make Strawberry Freezer Jam
Как только у вас будут все ваши ингредиенты, это время, чтобы начать работу. Во -первых, очистите клубнику и удалите стебли. Мне нравится использовать клубничный халлер, потому что он экономит больше фруктов, но небольшой нож для очистки очистки работает так же хорошо.
После удаления стеблей разрезайте каждую ягоду на 4-6 штук в зависимости от их размера. Затем поработайте в небольших партиях и раздавите клубнику, используя картофельный пюре или тесто.
Когда вы их раздавите, вы заметите, что они начинают выпускать свои соки и сжиматься. К тому времени, когда вы закончите, у вас должно быть около 4 чашек измельченной клубники. Затем отложите смесь в сторону, пока вы готовите пектин и сахар.
В отдельной миске среднего размера смешайте настоящий мгновенный пектин с сахаром и хорошо перемешайте их вместе. После смешивания добавьте смесь пектина-сахара в миску измельченной клубники.
Размешайте все вместе около 3 минут. Важно непрерывно перемешивать во время этого шага, потому что он помогает пектину активировать и предотвращает формирование сгустков в джем. Вы можете использовать безопасные морозильные банки Mason или пластиковые контейнеры.
Если вы выберете банки Mason, убедитесь, что они предназначены для замораживания. Не все стеклянные банки сделаны для того, чтобы справиться с расширением, которое происходит, когда варенье замерзает. Ищите банки с прямыми сторонами и закаленным стеклом.
Метка на коробке должна сказать вам, если они Rsquo; повторно защищены. Пластиковые контейнеры тоже хороший вариант и иногда могут чувствовать себя немного менее рискованными, если вы беспокоитесь о нарушении банок.
Независимо от того, какой контейнер вы используете, не заполняйте их до конца. Оставьте около 1/2-1 дюйма свободного пространства, чтобы джема расширилась, когда оно замерзает. Если вы заполняете их слишком полным, джем может оттолкнуть крышку или даже взломать контейнер.
После заполнения банок или контейнеров дайте им сидеть непокрытыми на стойке около 30 минут. Это помогает джемам немного больше, прежде чем вы их запечатываете. Как только они отдохнули, вы можете надеть крышки и переместить контейнеры в морозильник или холодильник.
Как долго продлится джем с морозильником? Хорошей новостью является то, что вы не Rsquo; T.
Вы можете съесть варенье свежо сразу после того, как сделаете его. Просто храните его в холодильнике и используйте его в течение 2 недель. Если вы заморозите его, варенье продлится до года, пока оно хранится в герметичном воздушном контейнере.
Когда вы будете готовы использовать замороженную банку, просто переместите ее в холодильник и дайте ему разморозить на ночь.
Можете ли вы использовать замороженную клубнику? Просто замените свежие ягоды 6 чашками замороженных.
Пусть они оттаивают в течение примерно 3-4 часов при комнатной температуре, а затем пульсируйте их в кухонном комбайне 8-10 раз, пока они не разбиты на мелкие кусочки. Оттуда просто выполните те же шаги с сахаром, пектином и лимонным соком.
Это отличный способ насладиться клубничным морозильным джем, даже когда ягоды находятся в сезоне. alt = «Рецепт варенья в морозильник клубники-не требуется банки»/>
Создание более низкой версии сахара
Для тех, кто задается вопросом об использовании заменителя сахара, да, вы можете сделать варенье для морозильной камеры с Splenda. Вкус будет немного другим, но все равно вкусным.
Я обнаружил, что использование от 1 до 1 1/4 стакана Splenda вместо полного 1 1/2 стакана сахара дает лучший баланс вкуса. Приятно знать, что вы можете сделать версию с низким содержанием сахара, если вы предпочитаете.
Создание клубничного морозильника стало ежегодной традицией на моей кухне. Это простой способ сохранить свежие ароматы лета без всех хлопот традиционного консервирования. Кроме того, это так приятно открывать морозильник через несколько месяцев и вытащить банку с ярким, свежим вкусом.
Как только вы почувствуете разницу, вы никогда не вернетесь к купленному в магазине джема. src = «/wp -content/uploads/2025/04/173839c044ca64ab3f6655c904b4a879.webp» Alt = «Рецепт джем -джем -джем с клубникой — No Canning требуется»/>
jim и Mary Competi, написанные сад и демит, демит, демит, и книги, а для их 4 -го года — 4 года. Они частые ораторы во всех вещах садоводства и любви путешествовать в свободное время. Вы можете зарегистрироваться для нашего бесплатного списка электронной почты в блоке подписки сейчас в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook . Эта статья может содержать партнерские ссылки.
