Один из самых простых способов сохранить свежие выбранные огурцы — это сделать домашний хлеб с маслами. Нарезанные огурцы упакованы в банки масонов размером с пинту и затем покрыты простым в приготовлении, сладком и остром рассолом. Как только баночки остынут, их можно поместить в прохладное, темное место, чтобы их можно было наслаждаться в любой день года.
После того, как вы откроете банку и перекуситесь в рассол, вы будете поражены тем, как такой легкий процесс создал такую вкусную приправу. Подавайте соленые огурцы на бутербродах и гамбургерах или просто наслаждайтесь ими в качестве закуски самостоятельно. />
Какой тип огурцов делает лучшие соленые огурцы
Несмотря на то, что существует много типов огурцов, которые можно использовать для изготовления маринованных огурцов, лучшие огурцы для маринованного состава, как правило, являются маленькими, твердыми, твердыми и имеют тонкую кожу. Сохраните большие, большие огурцы для ваших салатов или сделайте огурец, томат и amp; Салат из лука или Cucumber Cream Cheese From. Эти огурцы маленькие и твердые, что делает их идеальными для маринованного. У них также высокий уровень натурального сахара, который помогает производить более сладкий хлеб с маслом.
Еще один хороший вариант для сорвания — это персидский огурец . Персидские огурцы часто предпочитают домашние птенцы, потому что у них меньше семян, чем другие сорта огурца, что может привести к четкому и менее водяничному рассолу.
Однако есть несколько других различных разновидностей огурцов, доступных сегодня, которые также сделают отличные соленые огурцы. Если вы не выращиваете свои собственные, вы можете быть уверены, что найдете их на рынке местного фермера, овощной подставки или даже в продуктовом магазине.
Советы При приготовлении огурцов к маринованию
Теперь, когда вы знаете, какой тип огумбер-лучший хлеб и маринованные огурцы, пришло время подготовить их к консервированию. Тем не менее, есть несколько советов, которые помогут вам получить соленые огурцы из хлеба с маслом, которые оказываются красивыми и четкими.
1. используйте только свежие выбранные огурцы. Огурцы, которые были отобраны с виноградной лозы менее 24 часов назад, делают для самых четких соленых огурцов.
2. выберите их молодые и маленькие . Огурцы сознания предназначены для снятия с виноградной лозы, когда они имеют длину всего 3-4 дюйма. Снаружи должна быть ухабистым и темно -зеленым в цвете.
3. отключить концы Полем Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, чтобы у вас были хрустящие соленые огурцы, чтобы отрезать конец цветов каждого огурца. Этот конец содержит ферменты, которые могут привести к тому, что огурцы станут мягкими.
Итак, как вы узнаете, какой конец конец цветения? Конец цветов маленький, грубый и может даже немного выпить наружу. Конец стебля большой и имеет с отступом круг.
Однако, если вы можете легко сказать разницу между концами, лучше всего отрезать оба конца.
оборудование, необходимое для того, чтобы хлеб и маринованные огурцы
Как только огурцы будут готовы, пришло время собрать оборудование, которое вам понадобится, чтобы можно было соленые огурцы. Вам нужны стеклянные банки с крышками и полосами, специально разработанными для консервирования. Для этого конкретного рецепта вам понадобятся 7-8 банок размера пинты.& ndash; Большой горшок со стойкой внизу необходим для консервирования. Он должен быть достаточно большим, чтобы удерживать ваши банки и иметь достаточно воды, чтобы полностью покрыть их, по крайней мере, один-два дюйма воды. Вам нужно несколько посудов, специально предназначенных для консервирования, таких как jar reafter Чтобы безопасно удалить горячие банки из консервного горшка, широко уст в роке для заполнения банок и инструмент для удаления пузырьков/свободного пространства для удаления пузырьков воздуха и обеспечения надлежащего свободного пространства. Это может звучать глупо, но лучшим другом канниров может быть чем -то таким простым, как мочалки и полотенца. Потребуется чистая мочалка, чтобы вытирать ободки банок, прежде чем накрыть крышку и полоса. И вам понадобится большое толстое полотенце, чтобы положить горячие банки, чтобы они могли остыть.
Важные кончики консервирования
Консервирование для водяной ванны является одним из самых простых методов для фруктов консервирования, овощей и сальсы. Тем не менее, есть несколько важных советов по консервированию, которые помогут вам убедиться, что пища, которую вы сохраняете, безопасна для еды.
1. Используйте большой, глубокий горшок с крышкой, которая может разместить ваши банки на консервировании, по крайней мере, на дюйм или два воды, покрывающей их. Горшок также должен иметь стойку или вставку, чтобы банки не касались дна горшка.
2. Стерилизовать банки, кипящая их в воде в течение 10 минут, прежде чем наполнить их нарезанными огурцами и хлебом и маслом рассолом. Многие посудомоечные машины также имеют стерилизовую настройку, которую вы можете использовать.
3. Обязательно оставьте рекомендуемое свободное пространство в верхней части банки. Заполнение банок приведет к утечке содержимого и не запечатывает должным образом, когда они расширяются в процессе консервирования.
4. Протрите диски чистые, чтобы удалить пролитый рассол.
Canning Lids, Bands & amp; Консервирование для водяной ванны:
5. Проверьте инструкции на пакете крышек, которые вы приобрели. Многие бренды больше не рекомендуют вам нагреть их, прежде чем поместить их на заполненные банки.
6. Только затяните полосы до стеснения пальцев. Чрезмерное затяжение заставит крышку сгибаться и не уплотнять должным образом.
6. Обработайте банки хлеба и масла в кипящей воде в течение точного количества времени, как указано в рецепте. Тем не менее, не начните время времени, пока вода не вернется к полному прокатрованию.
7. Снимите банки из воды и дайте им остыть на стойке с полотенцем в течение 24 часов, прежде чем проверить уплотнение.
8. Как только банки остынут, проверьте правильное уплотнение, нажав на центр крышки. Если он твердый и не сгибается, банка запечатана. Если крышка легко появляется вверх и вниз, она не герметизирована, а содержимое должно быть охлаждено или переиздано.
9. Снимите группу и храните запечатанные банки в прохладном, темном месте в течение одного года.
Как можно хлеб с маслом соленые огурцы
*Полные инструкции по рецепту, включая конкретные измерения, температура кулинарии и время, расположенные на печатной карте рецепта в нижней части этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать для полезных советов и приемов при принятии этого рецепта.
ингредиенты
- 4-й лист нарезанные огурцы
- 3 среднего лука, наклонный
- & frac12; Соль для сбора чашки
ингредиенты рассола :
- 3 чашки дистиллированного белого уксуса
- 1 стакан воды
- 1 & frac34; чашка сахара
- 2 ч. л. Семя сельдерея
- 2 чайная ложка. горчичное семя
- 1 & frac12; чайная труда целые гвоздики
- 1 & frac12; чайная труда Наземная куркума
- & frac12; TSP Красный перец хлопья
- 2 чайной ложки соли для маринованного соли
Инструкции по изготовлению соленых огурцов хлеба с маслом чашка маринованного соли. Аккуратно перемешайте, чтобы смешать. Вылейте смесь вранше и поместите спокойсю в большую миску, контейнер или в чистую раковину. Пусть он сливается в течение 3 часов. Затем промойте огурцы и лук под холодной водой, чтобы удалить соль и хорошо слить.
В большом кастрюле добавьте уксус, воду, сахар, куркуму, гвоздику, семена сельдерея, семена горчицы, хлопья красного перца и 2 чайной ложки соли. Перемешайте, пока сахар не растворится, и доведите смесь до кипения. Уменьшите и поддерживайте кипение. Вылейте горячий рассол на огурцы, оставив & FRAC12; -Inch Headspace.
wipe the rims of jars of the Clite. Поместите крышку сверху, а затем добавьте полосу, чтобы быть уверенным, что не затянут.Поместите крытые банки в кипящую водяную баню, открытые. Убедитесь, что банки имеют воду 1-2 дюйма над банками. Как только вода начинает быстро закипать таймер в течение 10 минут, регулируя высоту по мере необходимости. Затем используя баночные атлеты, осторожно выньте банки из водяной бани и поставьте на толстое полотенце. Дайте банкам остыть в течение 24 часов при комнатной температуре. Если он не появляется вверх и вниз, банки были запечатаны правильно и могут храниться в прохладном, темном месте.
Перед хранением удалите внешние полосы. Храните до 1 года.
наслаждаться! src = «/wp -content/uploads/2025/07/8EA927AD540b776b8539de829e741519.webp» alt = «Рецепт хлебных огурцов — рецепт консервирования, в том числе«/>
jim и Mary Compett ферма Они частые ораторы во всех вещах садоводства и любви путешествовать в свободное время. Вы можете зарегистрироваться для нашего бесплатного списка электронной почты в блоке подписки сейчас в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook . Эта статья может содержать партнерские ссылки.
