Когда дело доходит до рецептов прохладной погоды, нет ничего лучше и проще, чем этот рецепт чили в мультиварке. Густой и сытный перец чили, который готовится медленно и медленно весь день и готов к употреблению в любое время.
Это простой способ без особых усилий подать на стол это классическое блюдо. Фактически, если на приготовление уйдет всего 10 минут, в мультиварке все будет готово.
Затем просто накройте крышкой, включите ее и уходите. А когда вы вернетесь домой, ужин готов!
Это не только фантастический рецепт, который можно приготовить в холодный осенний день, но он также станет отличным рецептом супа для любого обеда, семейного сбора или вечеринки у багажника. Добавьте несколько начинок, и каждый сможет создать свою собственную миску.
Затем, если останутся остатки (что маловероятно), вы можете заморозить перец чили. Просто поместите его в герметичный контейнер и поставьте в морозильную камеру.
Тогда, когда вам понадобится быстрая еда, разогрейте ее на плите, и вкусный обед или ужин будет готов за считанные минуты!
Какой тип мяса использовать, чтобы приготовить лучший перец чили
При выборе типа мясного фарша для рецепта чили в мультиварке чаще всего выбирают говяжий фарш. Однако, поскольку существует множество вариантов, какой тип говяжьего фарша использовать, вам следует выбрать тот, который имеет хорошее соотношение постной и жировой массы.
Если вы используете один вид мясного фарша, лучше всего покупать говяжий фарш 85/15. Это позволит мясу остаться сочным и сохранить тот культовый мясной вкус.
Однако, протестировав этот рецепт на протяжении многих лет, я обнаружил, что сочетание мясного фарша обеспечивает лучший вкус и текстуру перца чили. Хотя вместо того, чтобы придерживаться разных сортов говяжьего фарша, я использую комбинацию говяжьего фарша, свиной колбасы и куриного фарша.
Три разных вида мяса придают чили более сложный вкусовой профиль. Кроме того, различные текстуры идеально сочетаются с другими ингредиентами этого рецепта.
<img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/2023/10/b8d49706ad91631a83637736dcdb877f.jpg" alt="Рецепт чили в мультиварке — простой в приготовлении рецепт удобной еды"/
Хотя вы можете использовать весь говяжий фарш, лучше всего использовать различные мясные фарши, чтобы получить больший вкус и текстуру.
Какой тип фасоли добавлять в мультиварку с перцем чили
Когда дело доходит до добавления фасоли в чили, это вопрос предпочтений. Хотя в большинство стандартных рецептов перца чили входит фасоль, есть и некоторые рецепты, например Техасский перец чиличто бобы даже не вариант.
Однако наиболее популярными вариантами являются фасоль, черная фасоль и фасоль пинто.
- Фасоль имеет яркий вкус и твердая текстура. Это хорошие универсальные бобы для перца чили, они хорошо сохраняют форму при приготовлении.
- Черная фасоль обладает более мягким вкусом и немного более мягкая текстура, чем у фасоли. Они станут хорошим выбором для перца чили, если вы предпочитаете более тонкий вкус.
- Бобы пинто имеют мягкий ореховый вкус и кремовую текстуру. Это хороший выбор для перца чили, если вам нужна фасоль, которая расщепится и загустит соус.
Хотя для этого рецепта чили в мультиварке я использую комбинацию фасоли чили и черной фасоли. . Это позволяет мне получить классический вкус фасоли чили, но при этом получить в супе более мягкую текстуру черной фасоли.
Домашняя приправа чили
Теперь, когда вы выбрали тип мяса, которое собираетесь использовать, и сорт фасоли, пришло время приправить перец чили. Да, вы можете купить в продуктовом магазине пачку приправы чили, купленную в магазине.
Однако очень легко приготовить домашнюю приправу чили, используя несколько распространенных специй, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне. И все начинается с порошка чили.
После того, как мясо и фасоль оказались в мультиварке, добавьте приправы.
Порошок чили представляет собой смесь молотого сушеного перца чили и других специй, таких как тмин, чесночный порошок, паприка, орегано и луковый порошок. Хотя точные ингредиенты и пропорции варьируются в зависимости от бренда.
Поэтому вместо того, чтобы полагаться исключительно на порошок чили, в смесь добавляются другие специи. Помимо соли и перца, в состав также входят чесночный порошок, луковый порошок и тмин.
Эти дополнительные специи придают перцу чили в мультиварке глубину вкуса, которого нет в большинстве рецептов. Затем вы можете решить, насколько острым перец чили вы хотите, добавив хлопья красного перца, порошок кайенского перца и/или ваш любимый острый соус.
Как долго готовить Чили в мультиварке
Чтобы получить максимальный вкус, лучше готовить перец чили на медленном огне. Это дает достаточно времени, чтобы вкусы смешались воедино и стали невероятно вкусными.
В нашей программируемой мультиварке на 6 литров это занимает 7–8 часов при НИЗКОМ режиме нагрева. Затем мультиварка переключится на режим поддержания тепла, чтобы мы могли наслаждаться ею, когда будем готовы, и она все равно будет горячей.
Однако, если вы торопитесь, можно ускорить процесс и готовить на сильном огне 3-4 часа. Или вместо этого вы можете приготовить этот Рецепт чили на плите.
Несмотря на то, что ни один из них не будет иметь столь сложный вкусовой профиль, они оба все равно будут восхитительными. Хотя, как мы все знаем, остатки приобретут еще больше вкуса.
<img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/2023/10/396339fddb29f9b9a1fe7f061679c94c.jpg" alt="Рецепт чили в мультиварке — простой в приготовлении рецепт удобной еды"/
Оставьте перец чили готовиться на слабом огне в течение 7–8 часов, чтобы получить максимальный вкус.
Какие начинки положить на перец чили
Хотя начинки — это вопрос личных предпочтений, вот несколько распространенных продуктов, которые могут сделать вкус чили в мультиварке еще лучше:
- Крекеры: Независимо от того, решите ли вы раскрошить крекеры и перемешать их в миске или использовать крекеры в качестве хрустящей начинки, их обычно подают с перцем чили.
- Сыр: Тертый сыр чеддер – классическая начинка из перца чили, но вы также можете использовать Монтерей Джек, Пеппер Джек или Кесо Фреско.
- Сметана:  ;Сметана придает перцу чили кремовую насыщенность и помогает смягчить остроту.
- Лук: Нарезанный лук придает перцу чили немного хрусткости и аромата, придавая ему пикантность. немного свежести.
- Халапеньо:Халапе придает остроту перцу чили, но вы также можете попробовать другие виды перца чили, например хабанеро или перец серрано, если вам нравится очень острая еда.
Рецепт чили в мультиварке
*Полные инструкции по рецепту, включая конкретные размеры, температуру и время приготовления, находятся в распечатанной карточке рецептов внизу этой статьи. Тем не менее, обязательно продолжайте читать полезные советы и рекомендации при приготовлении этого рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ½ фунт мясного фарша.
- 1 красный болгарский перец (почистить от семян и нарезать кубиками)
- ½ лук (нарезанный кубиками)
- 1–14 унций. можно фасоль чили
- 1–14 унций. банка черной фасоли (в основном с жидкостью)
- 1–10 унций томатного соуса банка
- 1–15 унций. банка миниатюрных помидоров, нарезанных кубиками
- ½ большой халапеньо (более или менее по вкусу)
- (по желанию) 6 унций пива
Приправа чили
- 2 чайные ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 чайная ложка тмина
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
ИНСТРУКЦИИ
На сковороде обжарьте фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым, слейте воду и добавьте в мультиварку.
Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. **Если вам нравится острое, добавьте еще халапе, хлопья перца или ваш любимый острый соус.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 7–8 часов.
Подавайте с вашим любимым соусом. начинки:
- крекеры
- тертый сыр
- сметана
- нарезанный кубиками лук
- нарезанный кубиками перец халапеньо
- зеленый лук
Наслаждайтесь!
Мэри и Джим
Как всегда пишите нам по адресу thefarm@owgarden.com с комментариями, вопросами или просто здоровайтесь! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку по электронной почте в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
