По мере того, как лето вступает в свои права и начинается сбор урожая, кажется, что почти каждый садовод, выращивающий помидоры в мире, всегда задается одним вопросом: Как мы собираемся использовать все эти помидоры черри? !
Для нас это происходит каждое лето как по маслу. Однажды мы с радостью увидели первые несколько маленьких помидорчиков черри, созревающих на растении. В течение недели – мы могли бы начать собирать четыре или пять плодов в день. И прежде чем мы это осознаем, кажется, что невозможно потреблять сотни и сотни томатов, поступающих с завода каждую неделю!
В наши дни мы действительно с нетерпением ждем огромного урожая помидоров черри. На самом деле, мы сажаем несколько дополнительных высокопродуктивных растений, чтобы убедиться, что у нас есть избыток вкусных маленьких помидоров.
Мы выращиваем самые разные помидоры черри, чтобы передать массу вкуса в соусах, соках и многом другом!
Как использовать большой урожай помидоров черри
Наша дилемма помидоров черри была действительно проверена несколько лет назад. Именно тогда мы случайно посадили в нашем саду 4 массивных куста помидоров черри – реликвии. в дополнение к двум растениям черной вишни, которые мы обычно сажаем в наши ковшовые кашпо.
К сожалению, это все потому, что я просто неправильно пометил наши лотки для семян – но поскольку иногда ошибки идут на пользу – чрезмерная посадка помидоров черри в конце концов оказалась отличной вещью.
Правда в том, что помидоры черри полны аромата и сока. Особенно, когда вы сажаете большое разнообразие желтых, оранжевых и шоколадных томатов черри в дополнение к традиционным сладким сортам красной черри.
У вас не только удивительно большой урожай – у вас есть тот, который загружен невероятным вкусом. И в течение года мы получили больше, чем могли себе представить – мы начали находить несколько дополнительных способов обработки или использования их всех до того, как они испортятся – и придумали эти 7 фаворитов, которые каждое лето наполняют наш дом великолепным вкусом!
7 отличных способов использовать все эти помидоры черри!
Жареные помидоры черри №1
Поговорим о вкусном гарнире, который легко приготовить ! Жареные помидоры черри обладают невероятно насыщенным вкусом. И, что еще лучше, они хорошо сочетаются со многими другими овощами и мясом.
Жареные помидоры черри полны восхитительного вкуса, и их так легко приготовить!
Хотя вам не нужно разрезать их пополам, мы обнаружили, что они жарятся быстрее и вкус еще лучше, когда вы делаете. Если сначала их разделить, то процесс обжаривания действительно проникнет в мякоть фруктов.
Хотя вы можете разрезать их пополам одну за другой, вы также можете использовать метод пластин для массовой резки. Просто положите несколько штук на разделочную доску. Затем поместите дно тарелки сверху, чтобы они были устойчивыми. Чтобы разрезать, просто проведите зубчатым ножом прямо посередине. Вот так у вас получились идеальные половинки помидоров!
Чтобы запечь, положите помидоры черри на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и добавьте щепотку соли и желаемые приправы поверх помидоров.
Запекайте без крышки при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 20-30 минут. Подавайте поверх любимого блюда или охладите и заморозьте для последующего использования.
#2 Picante Salsa – Как использовать все эти помидоры черри!
Традиционная сальса всегда немного толще и крупнее и требует более мясистых помидоров – но если вы любите сальсу в стиле пиканте, то большой урожай помидоров черри — это как раз то, что доктор прописал!
Помидоры черри полны вкуса и сока. И это делает их абсолютно идеальными для превращения в одни из лучших пиканте! На одну партию могут уйти сотни и сотни томатов черри – и оставит вас с восхитительным picante.
В Picante есть все основные ингредиенты, которые есть в стандартной сальсе с кусочками. Но вместо крупных кусочков помидоров, перца и лука соус получается намного мягче и жиже. Для нашего проверенного и настоящего рецепта пиканте ознакомьтесь с нашим рецептом здесь и просто замените все эти помидоры черри! См. : Самодельный пиканте
Помидор #3 Сок – Как использовать все эти помидоры черри
Ничто так не израсходует большую партию помидоров черри, как приготовление домашнего томатного сока! Сок хорошо иметь под рукой для питья, а также для всевозможных блюд. Более того, вы можете иметь его всю зиму.
Для приготовления сока – просто вымойте помидоры и положите их в большую кастрюлю. Готовьте их, пока они не прогреются. Не нужно добавлять дополнительную жидкость, так как помидоры черри начнут распадаться и выделять собственную жидкость.
Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Пропустите через сито для томатов и верните жидкость в кастрюлю. Довести до кипения и варить еще 5-10 минут. Охладить и заморозить или обработать для консервирования. См. Как приготовить томатный сок.
Помидоры черри дают потрясающий сок – и вы можете израсходовать их много сразу при приготовлении!
#4 Вяленые помидоры – Как использовать все эти помидоры черри
Вяленые помидоры — один из лучших способов сохранить помидоры черри для последующего использования. Если вы живете в сухом солнечном месте, вы можете положить половинки помидоров черри на противень на солнце и просто дать им высохнуть естественным путем.
Для тех, кто не живет в таких условиях климата, вы можете сушить помидоры в духовке или в дегидраторе. На кухне мы используем пищевой дегидратор Cuisinart.
Вымойте помидоры, разрежьте их пополам и положите в миску. Сбрызните оливковым маслом первого отжима, солью и специями и аккуратно перемешайте. Поместите помидоры срезом вверх на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовьте при 200 °F в течение 4–8 часов.
#5 Заморозить помидоры черри целиком – Как использовать все эти помидоры черри
Один из лучших способов сохранить помидоры черри — просто заморозить их целиком, чтобы использовать позже, когда вам нужно.
Урожай помидоров черри может быстро выйти из-под контроля – но заморозить некоторые из них сейчас, чтобы использовать их позже, когда их не будет рядом, — это отличный способ использовать их, прежде чем они испортятся!
Одна вещь, которую мы всегда обнаруживали с помидорами черри, заключается в том, что после окончания сезона мы начать быстро скучать по ним. Особенно, когда дело доходит до того, что они так удобны для салатов или употребления в свежем виде. Но заморозить их можно быстро и легко, и они всегда будут наготове.
Просто вымойте, оторвите стебель и заморозьте на противне. После того, как они заморозятся, поместите их в пакет для морозильной камеры, стараясь выдавить из пакета как можно больше воздуха.
Здесь находятся наши пищевые пакеты и пакеты для хранения продуктов пригодится! Они не только быстры и просты в использовании, но и отлично герметизируют воздух для длительного срока хранения.
Когда вы будете готовы их использовать, просто достаньте их из морозильной камеры. Помидоры черри будут мягче, чем если бы вы использовали свежие, но по-прежнему будут иметь насыщенный вкус. Они также отлично подходят для рецептов, супов, соусов и запеканок.
#6 Салаты из помидоров – Как использовать все эти помидоры черри
Ничто так не говорит о лете, как свежие салаты. И ничто так быстро не израсходует помидоры, как томатный салат! Наши любимые блюда — это салат из огурцов, лука и помидоров, а также томатный салат с помидорами. салат с моцареллой.
Мало того, что их быстро и легко приготовить, они идеально подходят для использования большого количества очень сладких помидоров черри. Насыщенный вкус помидоров черри идеально подходит для обоих рецептов!
#7 Ингредиент Quick & Легкий томатный соус
Благодаря своему приторно-сладкому вкусу из помидоров черри получается невероятный томатный соус. И этот простой соус из 5 ингредиентов — это то, что нужно, чтобы израсходовать сразу несколько ингредиентов.
Из помидоров черри можно приготовить восхитительный соус благодаря их сладкому вкусу.
Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима в большой сковороде. Добавьте 4 зубчика тонко нарезанного чеснока и нагревайте до появления аромата и мягкости (около 2 минут).
Добавьте в сковороду 4 стакана помидоров черри и готовьте. Когда они начнут лопаться, продолжайте разбивать их, помешивая. Продолжайте готовить и измельчать, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
В завершение добавьте 1 стакан нарезанного базилика и молотого черного перца по вкусу. Этот соус идеально подходит для подачи к макаронам сразу, или заморозить на всю зиму
Вот и готово – наши семь любимых способов использовать большой урожай помидоров черри. Вот чтобы всегда находить способ сделать ошибку лучше! Удачного садоводства! Джим и Мэри
