Выращивание многолетнего лука в своем огороде — это простой и разумный способ обеспечить непрерывный урожай в течение всего года. В зависимости от сорта вы можете использовать луковицы и стебли для приготовления пищи, где каждая часть придает вашему блюду особый вкус и текстуру.
Многолетний лук отличается от обычного в ваших продуктовых магазинах. Они могут саморазмножаться, имеют меньшие луковицы и более сильный вкус, чем обычный лук. Существует множество разновидностей этого лука, которые вы можете успешно выращивать дома. Вот семь лучших, которые стоит попробовать.
- 1. Лук проститутки
- 2. Кивающий лук
- 3. Картофельный лук
- 4. Рампы
- 5. Зеленый лук
- 6. Ходячий лук
- 7. Лук-порей
- Луковое совершенство
1. Лук проститутки
Лук Гукера, или лук клиновидный, — это скромные растения с маленькими зелеными листьями и элегантными фиолетовыми цветками, распускающимися летом. Они могут вырасти до 1 фута в высоту и производить съедобные луковицы, цветы и листья. Маленькие луковицы шириной от 10 до 15 миллиметров имеют сильный вкус и аромат, а вкус лучше, если их мариновать, варить или сушить для приправы. Цветы и листья идеально подходят для украшения в сыром виде.
Лук Гукера устойчив к зонам с 5 по 9. Он предпочитает песчаные или суглинистые, хорошо дренированные почвы с pH от 7,4 до 8,4. Они процветают на полном солнце и требуют мало воды.
2. Кивающий лук
Кивающий лук получил свое название от крошечных розовых или белых цветков в форме колокольчиков, которые кивают вниз. Растения вырастают от 1 до 2 футов в высоту и имеют мягкие листья, похожие на траву, которые придают культурам причудливый вид. Вы можете употреблять луковицы, листья и цветы растения.
Лучше всего они растут в зонах с 4 по 8 и цветут с июля по август. Высаживайте их осенью или весной в хорошо дренированную, влажную почву под прямыми солнечными лучами. Кивающий лук может легко разрастаться, поэтому обрезайте растение после того, как цветы отцветут, чтобы предотвратить распространение и сохранить свою форму.
3. Картофельный лук
Картофель или лук-мультипликатор растут гроздьями маленьких желтых луковиц вместо большой одиночной луковицы, похожей на чеснок. Они вырастают до 1 фута в высоту и идеально подходят для выращивания в домашних условиях, поскольку дают умеренный урожай, который вы можете употребить через несколько недель. Как и традиционный лук, вы можете употреблять в пищу только луковицу этой культуры.
Они устойчивы к зонам с 4 по 10, и их лучше всего сажать весной или осенью в районах с мягкой зимой. Они тяжелые кормушки, поэтому сажайте их в почву, обогащенную органическими веществами, такими как перепревший навоз или компост. Выберите участок с полным солнцем и поливайте их всякий раз, когда почва становится сухой.
4. Рампы
Другой участник многолетнее семейство — пандус или дикий лук-порей. Это медленнорастущие растения, которым может потребоваться год, чтобы прорасти из семян и зацвести примерно через семь лет. Белые или желтые цветы выглядят как отчетливые шаровидные головки, растущие на высоких стеблях. Они предлагают восхитительный урожай съедобной листвы и луковиц, которых жаждут лучшие повара.
Их лучше всего выращивать на приподнятых грядках с богатой, влажной, хорошо дренируемой почвой, чтобы контролировать распространение. Дикие многолетние овощи тенелюбивы, так как растут в тени лиственных деревьев в естественной среде обитания и требуют полива только в засушливые периоды. Собирайте урожай весной, удаляя несколько луковиц и большую часть листвы.
5. Зеленый лук
Зеленый лук — хорошо известный многолетний лук с мягким вкусом. Это яркие растения с круглыми полыми листьями, которые растут вверх от луковицы, и потрясающими розовыми цветами, похожими на помпоны. И цветы, и листва съедобны.
Зеленый лук устойчив к зонам с 3 по 9. Сажайте его в месте с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой и на полном солнце. Это прохладные сезонные культуры, которые растут весной и осенью и впадают в спячку летом. Обеспечьте их достаточным количеством воды для увлажнения почвы в течение вегетационного периода и срежьте листья ближе к основанию при сборе урожая.
6. Ходячий лук
Лук шагающий или репчатый лук — вкусные многолетники с неповторимым внешним видом. У них крошечные луковицы или верхушки, растущие из кончиков зеленых полых листьев. Вес луковиц заставляет зеленые верхушки наклоняться. Верхушки падают на землю и укореняются, прежде чем стать зрелыми культурами. Листья, корни и верхушки съедобны.
Лучше всего их выращивают в зонах с 4 по 12 и требуют легкосуглинистой или песчаной, хорошо дренируемой почвы с кислым рН. Они хорошо себя чувствуют на полном солнце, но в районах с палящим летом им выгодна полуденная тень. Растение нуждается только в поливе, чтобы помочь ему прижиться, поэтому увлажняйте растение, когда почва становится сухой.
7. Лук-порей
Лук-порей популярен многолетний лук, который может расти на небольших площадях. Они могут вырасти в эффектные растения с длинными темно-зелеными верхушками, но более мелкие вкуснее и нежнее, что делает их идеальными для приготовления пищи. У них сладкий луковый вкус, что делает их прекрасным дополнением к супам, бульонам и тушеным блюдам.
Лук-порей хорошо растет на хорошо дренированной почве, богатой гумусом, и на солнечных участках с хорошей циркуляцией воздуха. Культурам требуется полив только в засушливые периоды. Вы можете собрать урожай по мере необходимости, выкопав все растение.
Луковое совершенство
Выращивание многолетнего лука — отличный способ наслаждаться овощем в течение нескольких лет без особого ухода. У них также есть несколько съедобных частей; некоторые вкуснее всего приготовленные, а другие можно есть сырыми. Из них также получаются поразительные садовые растения с их красивой листвой и яркими цветами.
Какой из этих многолетних луков вы хотели бы вырастить на своем огороде? Поделитесь ниже в комментариях!
