Независимо от того, #8217;если вы только что собрали немного собственного чеснока в своем саду или купили его в местном продуктовом магазине, чеснок не может быть лучше, когда дело доходит до повышения вашего следующего приема пищи! Многие из моих любимых рецептов включают много-много чеснока. А как насчет чесночного дыхания? Неважно, говорю! Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны, как только вы отведаете эти удивительные рецепты с этим замечательным ароматным ингредиентом.
-
- < p>
-
-
Чеснок — это луковичная трава, родственная луку. Он имеет характерный сильный, пряный вкус, который нравится многим. Чеснок хорошо растет в нашем канадском климате, и его можно собирать в летние месяцы. В этом сообщении блога мы представим несколько вкусных рецептов, демонстрирующих чеснок и различные виды чесночного вкуса. Если вы ищете пикантное блюдо или что-то острое, у нас есть все для вас! Так что надевайте шляпу шеф-повара и начинайте готовить потрясающие блюда из этого универсального ингредиента!
Лимон и amp; Картофель с чесноком
-
-
- < p>
-
Идеально подходит для вашего следующего летнего барбекю! Попробуйте сорт чеснока с мягкой шейкой для более тонкого аромата, который прекрасно дополняет это блюдо!
Ингредиенты
1 фунт мелкого чеснока красный картофель
2 столовые ложки оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана тертого сыра пармезан
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
Инструкции
- Очищенный картофель нарезать дольками; поместить в большую кастрюлю. Добавьте воду, чтобы она покрыла, и доведите до кипения.
- Варите до мягкости, около 10-15 минут. Слейте воду.
- В той же сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте картофель и готовьте, пока он не подрумянится, около 4–6 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Снимите с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты.
- /ol>
Жареный чеснок & Хумус из белой фасоли
-
- < p>
-
Еще один победитель для вашей следующей встречи с друзьями! Жареный чеснок — звезда этого шоу – попробуйте метехичеснок, так как он идеально подходит для запекания и добавляет нужное количество специй.
Ингредиенты
от 2 до 3 головки чеснока
3 стакана приготовленной белой фасоли, жидкость оставить
от 1/3 до 1/2 стакана жидкости для приготовления пищи или воды
1/4 стакана оливок масла (плюс еще немного, чтобы сбрызнуть сверху)
1/4 стакана тахини
Соль и черный перец по вкусу
3 столовые ложки лимонного сока
Нарезанный свежий розмарин для посыпки сверху
Инструкции
- Подогрейте духовке до 425 градусов по Фаренгейту. Чтобы обжарить чеснок: отрежьте головки чеснока и срежьте верхушки каждого зубчика. Положите на алюминиевую фольгу, сбрызните оливковым маслом, посыпьте морской солью и плотно заверните в фольгу. Бросьте в духовку и запекайте около 30 минут, пока верх не станет красивым и золотистым. Зубчики чеснока должны легко выскочить при легком нажатии.
- В кухонном комбайне смешайте белую фасоль, жидкость для приготовления пищи или воду, оливковое масло, тахини, соль, перец и лимонный сок. Дайте чесноку остыть, пока к нему не станет удобно прикасаться, затем выдавите каждый отдельный зубчик чеснока и добавьте в кухонный комбайн. Хорошо перемешайте и отрегулируйте приправы по вкусу (при необходимости добавьте больше оливкового масла, соли и перца или лимонного сока).
- Переложите в среднюю кастрюлю и нагрейте на среднем огне до теплого состояния. Посыпьте розмарином. Подавайте с жареными или сырыми овощами, чипсами из лаваша или лавашом, поджаренными кростини или буханкой цельнозернового хлеба с хрустящей корочкой. Варианты безграничны.
Тайские жареные ребрышки с соевым соусом и чесноком
Рекомендуется Крисси Поваренная книга Тейгена Cravings: Hungry for More, этот рецепт делает чеснок звездой шоу и придает этим жареным ребрышкам удивительную глубину вкуса. Испанский чеснок Roja или Bogatyr был бы идеальным выбором, так как они имеют естественный пряный оттенок и стойкий вкус.
Ингредиенты
2–4 порции
1 корзинка свиных ребрышек (12–14 ребрышек), разделенных на отдельные ребрышки
2 ст. соевого соуса
7 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
1 ч. л. свежемолотый черный перец
Растительное масло (для жарки; около 2 л)
Инструкции
- Поместите ребрышки в большую миску. Добавьте соевый соус, чеснок и перец и перемешайте. Дать постоять при комнатной температуре.
- Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне, пока термометр для фритюра не покажет 370°. (Или проверьте масло, бросив в него небольшой кусочек хлеба или несколько панировочных сухарей; если они сразу шипят, но не горят, значит, все готово.) Работая партиями, обжаривайте ребрышки до тех пор, пока они не будут готовы и хорошо не подрумянятся, 3–4 минуты. Разогревайте масло до 370 ° между порциями и старайтесь снимать остатки чеснока, чтобы они не пригорали в масле и не придавали ему вкус жженого чеснока.
- Переложите ребрышки на тарелку и подавайте в обычном или с вашим любимым острым соусом.
Надеюсь, вам понравятся эти рецепты с использованием летнего урожая чеснока! Нет ничего более приятного, чем использовать в пищу продукты собственного производства. Эти рецепты являются отличной отправной точкой – не стесняйтесь проявлять творческий подход и пусть ваш летний урожай вдохновит вас на следующий прием пищи! Какие ваши любимые способы использования чеснока в кулинарии? Дайте нам знать об этом в комментариях! Удачной готовки!
-
